Салат из креветок

Люблю готовить салаты из морепродуктов, т.к. в них содержится йод, которого нам часто не хватает. Вот и сегодня предлагаю вашему вниманию вкусный салат из кукурузы, креветок и с добавлением адыгейского сыра.

Подготовка:
20 мин.Приготовление:
5 мин.Общее время:
25 мин.
Продукты

• креветки – 200 гр.
• кукуруза консервированная – 400 гр.
• адыгейский сыр – 150 гр.
• помидоры черри – 6 шт.
• руккола – 100 гр.
• лук — 1 шт.
• каперсы – 10 шт.
• винный уксус – 2 ст. л.
• чеснок – 1 зубчик.
• оливковое масло – 6 ст. л.
• соль и черный перец по вкусу

Пошаговая инструкция рецепта Салат из креветок

1. Промываем каперсыПромываем каперсы от рассола и измельчаем.
2. Очищаем чеснокОчищаем чеснок и рубим на очень мелкие кусочки. Перемешиваем чеснок, каперсы, масло и уксус, добавляем перец и соль.
3. Нарезаем сыр кубиками небольшого размераОтбрасываем кукурузу на дуршлаг, обдаем водой. Нарезаем сыр кубиками небольшого размера.
4. В емкость помещаем кукурузу, лук, сыр и помидорыМоем помидоры и разрезаем их на две части. Очищаем лук и нарезаем полукольцами. В емкость помещаем кукурузу, лук, сыр и помидоры.
5. Добавляем заправкуДобавляем заправку, перемешиваем все и ставим в холодильник на один-два часа.
6. Моем рукколу, обсушиваем её и добавляем в салатМоем рукколу, обсушиваем её и добавляем в салат вместе с креветками перед тем, как подать к столу.