• Свежие рецепты

  • Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

    Картофельный пирог со свининой
    Картофельный пирог со свининой

Салат из жареных овощей

Фото рецепта Салат из жареных овощей
| 22 июля 2012 | 2694 | 1  

Приветик, рецепт подсмотрела, когда отдыхала в Крыму. Татары любят делать такие салаты из баклажанов, цукини, сладкого перца и фенхеля.

Тип: Из баклажанов
Готовить на: Обед
Основной продукт: Баклажан
Кухня: Татарская кухня
   
Порций: 6

Оценка
4,5/5
Голосов: 2
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
10 мин.
Приготовление:
20 мин.
Общее время:
30 мин.

Продукты
  • баклажан - 1 шт.
  • цукини - 1 шт.
  • сладкий перец - 1 шт.
  • фенхель - 1 шт.
  • адыгейский сыр – 50 гр.
  • картофель – 2 шт.
  • помидоры черри – 5 шт.
  • масло растительное – 6 ст. л.
  • смесь салатных листьев – 100 гр.
  • кунжутные семена
  • листики базилика – 6 шт.
  • лук крупный – 1 шт.
  • сок 0,5 лайма
  • соль – по вкусу
Пошаговая инструкция рецепта Салат из жареных овощей
  • 1
    Очищаем лукОчищаем лукОчищаем лук. Моем и обсушиваем помидоры, кабачок, баклажан и перец. Удаляем из перца сердцевину.
  • 2
    Обжариваем овощиОбжариваем овощиНарезаем овощи в форме кубиков, обжариваем их в одной столовой ложке растительного масла в течение 8 минут, пока они не станут золотистыми.
  • 3
    Нарезаем неочищенную картошкуНарезаем неочищенную картошкуМоем и нарезаем картошку, не очищая её. Нарезаем дольками небольшого размера, а фенхель – продольными тонкими пластинами.
  • 4
    Запекаем картофель на грилеЗапекаем картофель на грилеРаскладываем на решетке гриля фенхель и картофель, сбрызгиваем одной столовой ложкой растительного масла и примерно четверть часа запекаем на гриле.
  • 5
    Взбиваем масло со специямиВзбиваем масло со специямиВзбиваем для заправки масло, которое осталось, сок лайма, соль и перец. Разбираем базилик на листики.
  • 6
    Нарезаем сыр кубикамиНарезаем сыр кубикамиНарезаем сыр кубиками небольшого размера. Разрезаем помидоры на 2 части. Смешиваем в емкости обжаренные овощи, листья салата, помидоры и сыр.
  • 7
    Поливаем заправкой, посыпаем семенами кунжутаПоливаем заправкой, посыпаем семенами кунжутаПоливаем заправкой, посыпаем семенами кунжута и листиками базилика.

Видео-рецепт вегетарианского салата из запеченых овощей

Отзывы
24 июля 2012 00:08 от allochka_2012
Надя спасибо за рецепт. Сегодня попробую приготовить у себя дома, главное овощи сильно не пережаривать.
  • Offline

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
ТОП отзывов
    • hilaryxm1
      Стейк из акулы
      Сегодня в 03:23
    • leannafy60
      Стейк из акулы
      Вчера в 23:44
    • Richardlop
      Стейк из акулы
      Вчера в 21:22
    • kimsr4
      Стейк из акулы
      Вчера в 19:11
    • Danieljer
      Стейк из акулы
      Вчера в 18:06
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка