- Свежие рецепты

Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?

Пицца как в Папа Джон

Пицца с ветчиной по-итальянски

Оладьи с клубникой

Курица с ананасами
Салат из баклажанов по-корейски

- Распечатать рецепт
Подготовка:
15 мин.
15 мин.
Приготовление:
20 мин.
20 мин.
Общее время:
35 мин.
35 мин.
Продукты
- баклажаны - 2 шт
- перец болгарский сладкий - 1 шт
- лук репчатый - 1 шт
- морковь - 1 шт
- соус соевый - 1 ст. л.
- уксус яблочный - 1 ст. л.
- масло растительное - 3 ст. л.
- чеснок - 3 зуб.
- соль, черный молотый перец - по вкусу
- красный молотый перец - по вкусу
- кориандр молотый - 0,5 ч. л.
- сахар - 0,5 ч. л.
Пошаговая инструкция рецепта Салат из баклажанов по-корейски
- 1
Баклажаны помыть, удалить хвостики. Порезать длинной соломкой. Посыпать солью и перемешать руками. Оставить на 30 минут. Образовавшуюся жидкость слить. На сковороде раскалить растительное масло, выложить баклажаны. Обжаривать на среднем огне до готовности.
- 2
Морковь почистить, помыть и натереть на терке для корейской моркови. Перец болгарский сладкий очистить от семян и нарезать длинной соломкой.
- 3
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Добавить лук к моркови и перцу вместе с обжаренными баклажанами. Перемешать.
- 4
Добавить специи - соль, сахар, черный и красный молотый перец, кориандр, влить уксус и растительное масло.
- 5
Чеснок пропустить через чеснокодавилку и добавить в салат. Хорошо перемешать. Поставить в холодильник на 1-2 часа. Хранить такой салат можно около недели в холодильнике в стеклянной таре под закрытой крышкой. И чем больше салат настаивается, тем ярче у него вкус.
- 6
Выложить готовый салат на блюдо или в салатник, украсить зеленью и подавать к столу! Очень вкусно!
Приятного аппетита!
Совет: Если нет терки для корейской моркови, просто порежьте морковь тонкой соломкой. Можно в этот салат вместо молотого красного перца добавить перец чили по вкусу. Сверху салат модно посыпать кунжутом.
Видео-рецепт салата из баклажанов по-корейски
Отзывы
Оставить отзыв