• Свежие рецепты

  • Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

    Картофельный пирог со свининой
    Картофельный пирог со свининой

Салат из баклажанов по-корейски

Фото рецепта Салат из баклажанов по-корейски
| 07 сентября 2013 | 6939 | 0  

Очень вкусный, пряный, яркий салат для любителей корейской кухни. В моей семье такие салаты всегда уходят на "ура". Готовлю и просто к ужину, и на праздничный стол. Для мужа делаю всегда поострее - он просто обожает этот салат.

Тип: Из баклажанов
Готовить на: Праздничный стол
Основной продукт: Баклажан
Кухня: Корейская кухня
   
Порций: 4

Оценка
1/5
Голосов: 1
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
15 мин.
Приготовление:
20 мин.
Общее время:
35 мин.

Продукты
  • баклажаны - 2 шт
  • перец болгарский сладкий - 1 шт
  • лук репчатый - 1 шт
  • морковь - 1 шт
  • соус соевый - 1 ст. л.
  • уксус яблочный - 1 ст. л.
  • масло растительное - 3 ст. л.
  • чеснок - 3 зуб.
  • соль, черный молотый перец - по вкусу
  • красный молотый перец - по вкусу
  • кориандр молотый - 0,5 ч. л.
  • сахар - 0,5 ч. л.
Пошаговая инструкция рецепта Салат из баклажанов по-корейски
  • 1
    Выложить баклажаны на сковороду.Выложить баклажаны на сковороду.Баклажаны помыть, удалить хвостики. Порезать длинной соломкой. Посыпать солью и перемешать руками. Оставить на 30 минут. Образовавшуюся жидкость слить. На сковороде раскалить растительное масло, выложить баклажаны. Обжаривать на среднем огне до готовности.
  • 2
    Натереть морковь, нарезать перец.Натереть морковь, нарезать перец.Морковь почистить, помыть и натереть на терке для корейской моркови. Перец болгарский сладкий очистить от семян и нарезать длинной соломкой.
  • 3
    Добавить лук и баклажаны.Добавить лук и баклажаны.Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Добавить лук к моркови и перцу вместе с обжаренными баклажанами. Перемешать.
  • 4
    Добавить специи.Добавить специи.Добавить специи - соль, сахар, черный и красный молотый перец, кориандр, влить уксус и растительное масло.
  • 5
    Добавить чеснок.Добавить чеснок.Чеснок пропустить через чеснокодавилку и добавить в салат. Хорошо перемешать. Поставить в холодильник на 1-2 часа. Хранить такой салат можно около недели в холодильнике в стеклянной таре под закрытой крышкой. И чем больше салат настаивается, тем ярче у него вкус.
  • 6
    Подать к столу.Подать к столу.Выложить готовый салат на блюдо или в салатник, украсить зеленью и подавать к столу! Очень вкусно!
    Приятного аппетита!
Совет: Если нет терки для корейской моркови, просто порежьте морковь тонкой соломкой. Можно в этот салат вместо молотого красного перца добавить перец чили по вкусу. Сверху салат модно посыпать кунжутом.

Видео-рецепт салата из баклажанов по-корейски

Рекомендуемые рецепты
 
 
 
 
 
 
Отзывы

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
ТОП отзывов
    • barbrake16
      Стейк из акулы
      Вчера в 23:41
    • minnieog69
      Стейк из акулы
      Вчера в 20:47
    • tracypp1
      Стейк из акулы
      Вчера в 14:57
    • Pilulkinfus
      Стейк из акулы
      Вчера в 14:55
    • aileenvy2
      Стейк из акулы
      Вчера в 11:44
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка