- Свежие рецепты

Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?

Пицца как в Папа Джон

Пицца с ветчиной по-итальянски

Оладьи с клубникой

Курица с ананасами
Лечо из болгарского перца

- Распечатать рецепт
Подготовка:
25 мин.
25 мин.
Приготовление:
45 мин.
45 мин.
Общее время:
70 мин.
70 мин.
Продукты
- перец болгарский сладкий - 2 кг
- помидоры свежие - 1,5 кг
- лук репчатый - 600 г
- морковь - 400 г
- соль - по вкусу
- сахар - 150 г
- уксус 9% - 20 мл
- масло растительное - 100 г
Пошаговая инструкция рецепта Лечо из болгарского перца
- 1
Перец болгарский хорошо вымыть, очистить от семян, разрезать пополам.
- 2
Затем порезать небольшими кусочками (можно в длину, можно поперек - как вам нравится).
- 3
Лук очистить, помыть и порезать крупными кубиками или полукольцами.
- 4
Морковь очистить и также порезать кубиками или брусочками (если есть желание, можно натереть на крупной терке).
- 5
Свежие помидоры хорошо помыть. Порезать кусочками, измельчить блендером в пюре или просто перекрутить на мясорубке, чтобы получился томат. Вылить в большую кастрюлю и поставить на огонь. Довести томат до кипения.
- 6
В кипящий томат выложить морковь, варить на небольшом огне 15 минут. Затем добавить подготовленные лук и болгарский перец. Все хорошо перемешать, посолить по вкусу, всыпать сахар, влить растительное масло. Кипятить 20 минут, постоянно помешивая.
- 7
В конце влить уксус, перемешать. Банки хорошо вымыть, простерилизовать. Разложить готовое лечо по подготовленным банкам.
- 8
Закрутить крышками, перевернуть. Оставить до полного остывания. Под "шубу" банки ставить не нужно. После остывания поставить банки с лечо на хранение. Вкуснейшая получается заготовочка!
Приятного аппетита!
Совет: Перец болгарский красивее смотрится в банках красный и желтый. Вместо уксуса можно добавить лимонную кислоту. Можно добавить в лечо еще несколько горошин черного перца. Помидоры лучше использовать мясистые и красные.
Видео-рецепт лечо из болгарского перца
Отзывы
Оставить отзыв