• Свежие рецепты

  • Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

    Картофельный пирог со свининой
    Картофельный пирог со свининой

Каша перловая с курицей

Фото рецепта Каша перловая с курицей
| 25 августа 2013 | 39169 | 2  

К перловке я и мой муж относились скептически до тех пор, пока я не приготовила ее по этому рецепту. Вообще, я сама его и придумала. Готовится каша по типу плова и получается такой вкусной, что просто "пальчики оближешь"! Теперь перловка именно в таком исполнении частый гость на нашем столе!

Тип: Перловая
Готовить на: Обед
Основной продукт: Перловая крупа
Кухня: Русская кухня
   
Порций: 5

Оценка
4,4/5
Голосов: 17
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
120 мин.
Приготовление:
60 мин.
Общее время:
180 мин.

Продукты
  • перловая крупа - 300 г
  • курица - 300-400 г
  • лук репчатый - 1-2 шт
  • морковь - 2 шт
  • масло растительное - 100 г
  • специи для плова - по вкусу
  • соль, перец - по вкусу
  • лист лавровый - 2 шт
  • чеснок - 3 зуб.
  • бульон или вода
Пошаговая инструкция рецепта Каша перловая с курицей
  • 1
    Промыть перловую крупу.Промыть перловую крупу.Перловую крупу хорошо промыть несколько раз до прозрачности воды. Залить водой и оставить на 2-3 часа (лучше замочить на ночь).
  • 2
    Порезать курицу.Порезать курицу.Курицу (можно использовать любые части - окорока, крылья, бедрышки и т.д.) помыть, обсушить и порезать небольшими кусками.
  • 3
    Порезать лук и морковь.Порезать лук и морковь.Лук и морковь очистить. Лук нарезать крупными кусочками, одну морковь натереть на крупной терке, другую - порезать кружочками или полукружочками.
  • 4
    Выложить мясо, посыпать специями.Выложить мясо, посыпать специями.В толстостенную кастрюлю (гусятницу, казан и др.) влить растительное масло. Нагреть его. Выложить в масло кусочки курицы. Посолить, посыпать черным молотым перцем и специями для плова.
  • 5
    Добавить лук и морковь.Добавить лук и морковь.Обжаривать курицу до румяной корочки. Далее добавить к мясу подготовленные лук и морковь и немного обжарить. Несколько раз перемешать.
  • 6
    Влить воду.Влить воду.Всыпать перловую крупу, разровнять и влить бульон или воду, чтобы жидкость покрывала перловку выше на 2 пальца. Посолить по вкусу. Добавить крупно нарезанный чеснок и лавровый лист.
  • 7
    Варить до выпаривания жидкости.Варить до выпаривания жидкости.Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на средний огонь. Когда жидкость закипит, огонь уменьшить. Варить кашу с мясом 40-50 минут до полного выпаривания жидкости.
  • 8
    Подавать к столу.Подавать к столу.Готовую перловку с курицей хорошо перемешать и можно подавать к столу. Ароматная, рассыпчатая и очень вкусная перловая каша готова!
    Приятного аппетита!
Совет: Можно использовать для приготовления и другое мясо - свинину, говядину. Готовила, получается также вкусно!

Видео-рецепт каши перловой с мясом

Отзывы
26 августа 2013 22:11 от Мила
Вместо риса перловка - это отличная идея, обязательно надо попробовать! winked
  • Offline
27 августа 2013 11:07 от lena-kalina
Попробуй, Люд! Отлично получается!
  • Offline

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
ТОП отзывов
    • annabellenn11
      Стейк из акулы
      Сегодня в 06:18
    • ivanrb18
      Стейк из акулы
      Сегодня в 03:57
    • jacquelynjp60
      Стейк из акулы
      Сегодня в 01:36
    • Allencot
      Стейк из акулы
      Сегодня в 00:08
    • micheleej11
      Стейк из акулы
      Вчера в 23:00
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка