• Свежие рецепты

  • Пицца как в Папа Джон
    Пицца как в Папа Джон

    Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

Голубцы с мясом и рисом

Фото рецепта Голубцы с мясом и рисом
| 01 мая 2012 | 3542 | 0  

На сегодня я приготовила вам рецепт голубцов с мясом и рисом. Да, согласна, готовить их долго, но они стоят того. Украинские голубцы понравятся многим.

Тип: Голубцы
Готовить на: Обед
Основной продукт: Капуста
Кухня: Украинская кухня
   
Порций: 6

Оценка
0/5
Голосов: 0
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
40 мин.
Приготовление:
40 мин.
Общее время:
80 мин.

Продукты
  • свиной или говяжий фарш - 500 гр.
  • рис - 200 гр.
  • капуста - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • растительное масло - 50 мл.
  • томатная паста - 3 стол. л.
  • сметана - 200 гр.
Пошаговая инструкция рецепта Голубцы с мясом и рисом
  • 1
    Снимаем с велка капусты целые листыСнимаем с велка капусты целые листыС помощью острого ножа вырезаем кочерыжку капусты. В кастрюле большого размера кипятим воду и опускаем в нее велок капусты, держим некоторое время. Аккуратно снимаем с велка целые листы, пропаривая каждый следующий. Так в кипящей воде должна пропариться вся головка.
  • 2
    Доводим до кипения промытый рисДоводим до кипения промытый рисКипятим два стакана воды и высыпаем в нее рис, который был предварительно промыт, доводим до кипения, выключаем газ и оставляем под прикрытой крышкой. Рис дойдет до полуготовности самостоятельно.
  • 3
    К обжаренному луку добавляем морковьК обжаренному луку добавляем морковьГотовим соус на подсолнечном масле на сковороде: лук обжаривается до прозрачного цвета, добавляется крупно натертая морковь и томатная паста, после чего все тушится на протяжении 5-7 минут.
  • 4
    Соединяем половину соуса, фарш и рис, вымешиваемСоединяем половину соуса, фарш и рис, вымешиваемВ большой емкости соединяем половину соуса, фарш и рис, добавляем перец и соль. Получившаяся начинка должна быть тщательно вымешана до однородного состояния. В соус, который остался на сковородке, добавляем небольшое количество воды и сметаны, тушим еще около десяти минут.
  • 5
    Заворачиваем фарш в листья капусты и укладываемЗаворачиваем фарш в листья капусты и укладываемЛистья капусты большого размера разрезаем вдоль и вырезаем ту часть, что является грубой. С более мелких листьев срезается лишь грубая часть. Заворачиваем фарш в листья капусты и укладываем голубцы один возле другого довольно плотно. Используем чугунок либо кастрюлю, имеющую толстое дно.
  • 6
    Голубцы заливаются соусом и сметаной, тушим до готовностиГолубцы заливаются соусом и сметаной, тушим до готовностиПосле укладки голубцов в кастрюлю, они заливаются соусом и сметаной, и добавляется такое количество воды, чтобы ею были покрыты почти все голубцы. Добавляем немного соли и тушим до полной готовности капусты.

Видео-рецепт голубцов с мясом и рисом

Отзывы

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
  • Пицца как в Папа Джон
  • Пицца как в Папа Джон
ТОП отзывов
    • VictorDap
      Стейк из акулы
      Сегодня в 00:25
    • borisd2Pef
      Стейк из акулы
      Вчера в 23:16
    • mi_bogidanov1965
      Стейк из акулы
      Вчера в 23:15
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Вчера в 03:39
    • fishermanseller
      Стейк из акулы
      Вчера в 00:16
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка