Лосось с фасолевым пюре

bebella | 23 июня 2012 | 9798 | 0

Что может быть лучше вкусного лосося? Правильно, только лосось с гарниром, а именно, с фасолевым пюре. Приготовлено всего за 30-40 минут (вместе с гарниром).

Тип:	Лосось
Готовить на:	Обед
Основной продукт:	Лосось
Кухня:	Греческая кухня
Способ:	В духовке

Порций:	4

Распечатать рецепт

Подготовка:
15 мин.

Приготовление:
15 мин.

Общее время:
30 мин.

Продукты

филе лосося – 800 гр.
белая фасоль – 800 гр.
чеснок – 1 зубчик
масло оливковое – 120 мл.
лимонная цедра – 1 ст. л.
щепотка молотой паприки
соль по вкусу
лимонный сок – 1 ст. л.

Пошаговая инструкция рецепта Лосось с фасолевым пюре

1
Очищаем и раздавливаем чеснокГотовим пюре. Очищаем и раздавливаем чеснок.
2
Фасоль измельчаем с маслом и чесноком в пюреФасоль измельчаем с маслом и чесноком до однородности.
3
Переливаем в сотейник и ставим на плитуПереливаем в сотейник и ставим на плиту на наименьший огонь. Периодически перемешиваем.
4
Готовим заправку с паприкойЗаймемся приготовлением заправки. Взбиваем масло с паприкой, цедрой, лимонным соком и небольшим количеством соли.
5
Разрезаем филе лосося на четыре порционных кускаДостаем из двухкамерного двухкомпрессорного холодильника свежеохлажденную тушу рыбы, разрезаем филе лосося на четыре порционных куска. Смазываем заправкой, не жалея её, и обжариваем на разогретой сковороде, каждую сторону по четыре минуты.
6
Подаем с фасолевым пюреПодаем с фасолевым пюре.