• Свежие рецепты

  • Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

    Картофельный пирог со свининой
    Картофельный пирог со свининой

Лосось с луком и лимоном

Фото рецепта Лосось с луком и лимоном
| 17 июля 2012 | 7093 | 1  

Вкусное и полезное блюдо из лосося готовила на выходных. Готовится быстро без "сюрпризов", правда рыбка дороговато стоит.

Тип: Лосось
Готовить на: Праздничный стол
Основной продукт: Лосось
Кухня: Русская кухня
Способ: В духовке
   
Порций: 6

Оценка
5/5
Голосов: 3
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
20 мин.
Приготовление:
60 мин.
Общее время:
80 мин.

Продукты
  • филе лосося – 2 кг.
  • чеснок – 3 зубчика
  • сметана - 100 гр.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • руккола - 100 гр.
  • лимон - 1 шт.
  • масло сливочное – 50 гр.
  • эстрагон - 3 веточки
  • приправа для рыбы
  • соль и молотый черный перец по вкусу
Пошаговая инструкция рецепта Лосось с луком и лимоном
  • 1
    Смазываем противень масломСмазываем противень масломРазогреваем духовку до 180°С. Слегка смазываем противень маслом.
  • 2
    Нарезаем лук кольцамиНарезаем лук кольцамиОчищаем лук и нарезаем его в форме колец. Моем лимон и тонко нарезаем.
  • 3
    Натираем приправой рыбу на фольгеНатираем приправой рыбу на фольгеМоем рыбу, обсушиваем её и кладем на лист фольги больших размеров. Добавляем приправу для рыбы.
  • 4
    Рыбу заворачиваем в фольгуРыбу заворачиваем в фольгуСверху кладем лимонные кружки и кольца лука. Рыбу тщательно заворачиваем в фольгу, кладем на противень и запекаем 60 минут в духовке.
  • 5
    Рукколу, эстрагон и чеснок измельчаем в блендереРукколу, эстрагон и чеснок измельчаем в блендереВ это время занимаемся приготовлением соуса. Эстрагон и рукколу моем, обсушиваем, очищаем чеснок. Все это кладем в блендер и измельчаем.
  • 6
    Добавляем перец с ароматом лимона и сольДобавляем перец с ароматом лимона и сольК этой смеси добавляем перец с ароматом лимона и соль.
  • 7
    Масло растапливаем в сотейникеМасло растапливаем в сотейникеСливочное масло растапливаем в сотейнике и вливаем его в пюре из эстрагона и рукколы, постоянно помешивая. Ставим на 15-20 минут в холодильник до полного остывания смеси.
  • 8
    Перемешиваем соус со сметанойПеремешиваем соус со сметанойВ остывший соус добавляем сметану, хорошо все перемешиваем.
  • 9
    Рыбу подаем с соусомРыбу подаем с соусомГотовую рыбу аккуратно вытягиваем из фольги и перекладываем на блюдо. Она подается с соусом.

Видео-рецепт лосося с соусом из лимона и хрена

Отзывы
29 июля 2012 20:52 от Nona
Отличный рецепт спасибо. Лосось и вправду получился вкусным, лимон сделал его очень мягкий и сочным. Правда боюсь немного передержала в духовке, сильно уж мягкая рыба.
  • Offline

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
ТОП отзывов
    • petr-osipovbm
      Стейк из акулы
      Сегодня в 10:10
    • Iuveinkelo
      Стейк из акулы
      Вчера в 16:45
    • Anthonyadefe
      Стейк из акулы
    • JosephBioma
      Стейк из акулы
    • Kennethspady
      Стейк из акулы
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка