Запеченное мясо индейки

Получилось мягкое и довольно сочное запеченное мясо индейки. Рецепт дала мне мама. Вот теперь и с вами готова поделиться. Подойдет для бутербродов и с разным гарниром.

Тип: Индейка
Готовить на: Обед
Основной продукт: Индейка
Кухня: Английская кухня
Способ: На сковороде
   
Порций: 8

Подготовка:
30 мин.Приготовление:
30 мин.Общее время:
60 мин.
Продукты

  • мясо индейки — 500 гр.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • чеснок — 1 головка
  • растительное масло — 60 гр.
  • мука пшеничная — 20 гр.
  • красное вино — 70 гр.
  • консервированные томаты — 400 гр.

Пошаговая инструкция рецепта Запеченное мясо индейки

  1. Чистим, нарезаем луковицу и чеснокЧистим, нарезаем луковицу и чеснокЧистим и нарезаем головку чеснока и луковицу. Кладем их в жаропрочную емкость большого размера и заливаем 10 миллилитрами растительного масла, накрываем крышкой и в течение 4 минут готовим на среднем огне.
  2. Добавляем нарезанные томаты, специи, вино и готовимДобавляем нарезанные томаты, специи, вино и готовимДобавляем красный и черный перец, соль, 75 миллилитров красного вина, 15 грамм пшеничной муки, а также 400 грамм резанных консервированных томатов. Все это готовится четыре минуты до кипения. Перемешиваем все.
  3. Сверху ложатся грудки индейки и готовятся под крышкойСверху ложатся грудки индейки и готовятся под крышкойСверху ложатся две грудки индейки (вес каждой – 250 гр) без кожи и костей и готовим примерно 12 минут при 70-процентном режиме, накрыв крышкой.
  4. Нарезаем мясо на большие куски и поливаем соусомНарезаем мясо на большие куски и поливаем соусомВсе должно отстояться около пяти минут. Достаем индейку и нарезаем мясо на большие куски по диагонали. Соус тщательно перемешивается и им поливается индейка.
  5. Оставшийся соус подается отдельноОставшийся соус подается отдельноОставшийся соус подается отдельно от основного блюда.

Видео-рецепт запеченного мяса индейки с перцем

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )