Получилось мягкое и довольно сочное запеченное мясо индейки. Рецепт дала мне мама. Вот теперь и с вами готова поделиться. Подойдет для бутербродов и с разным гарниром.
| Тип: | Индейка |
| Готовить на: | Обед |
| Основной продукт: | Индейка |
| Кухня: | Английская кухня |
| Способ: | На сковороде |
| Порций: | 8 |
Подготовка:
30 мин.Приготовление:
30 мин.Общее время:
60 мин.
Продукты
- мясо индейки — 500 гр.
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 1 головка
- растительное масло — 60 гр.
- мука пшеничная — 20 гр.
- красное вино — 70 гр.
- консервированные томаты — 400 гр.
Пошаговая инструкция рецепта Запеченное мясо индейки
Чистим и нарезаем головку чеснока и луковицу. Кладем их в жаропрочную емкость большого размера и заливаем 10 миллилитрами растительного масла, накрываем крышкой и в течение 4 минут готовим на среднем огне.
Добавляем красный и черный перец, соль, 75 миллилитров красного вина, 15 грамм пшеничной муки, а также 400 грамм резанных консервированных томатов. Все это готовится четыре минуты до кипения. Перемешиваем все.
Сверху ложатся две грудки индейки (вес каждой – 250 гр) без кожи и костей и готовим примерно 12 минут при 70-процентном режиме, накрыв крышкой.
Все должно отстояться около пяти минут. Достаем индейку и нарезаем мясо на большие куски по диагонали. Соус тщательно перемешивается и им поливается индейка.
Оставшийся соус подается отдельно от основного блюда.
