Корзиночки с яблоками

Яблок в этом году очень много, поэтому каждый раз задумываюсь, что из них приготовить новенького, вкусного и питательного. Яблочные корзиночки, приготовленные по этому рецепту, являются не только вкусным, но и полезным десертом. Идеальное блюдо для чаепития в кругу близких или знакомых, которые удивятся Вашему кулинарному мастерству и творческому подходу к выпечке.

Подготовка:
30 мин.Приготовление:
15 мин.Общее время:
45 мин.
Продукты

• Тесто: Мука — 150 г
• Масло сливочное — 100 г
• Сахарная пудра — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Начинка: Яблоки — 3 шт.
• Крахмал — 1,5 ч.л.
• Сахарная пудра — 50 г
• Вода — 40 мл
• Сахар (для украшения) — 1,5 ст.л.

Пошаговая инструкция рецепта Корзиночки с яблоками

1. Cливочное масло растереть с мукой до образования мелких крошекПриготовить тесто. Для этого сначала охлажденное сливочное масло растереть с просеянной мукой до образования мелких крошек (размешивать сперва ложкой, а потом лучше руками).
2. Добавить яйцо и сахарную пудру, замесить песочное тесто.Затем в мучную смесь добавить яйцо и сахарную пудру. Тщательно перемешать все ингредиенты, замесив песочное тесто.
3. Песочное тесто скатать в шар, накрыть пищевой пленкой и положить в холодильник на 20-30 минут.Песочное тесто скатать в шар, накрыть пищевой пленкой и положить в холодильник на 20-30 минут.
4. яблоки очистить, нарезать кубиками, смешать с крахмалом, пудрой и водой и нагревать на сковороде около 10 минПриготовить начинку. Для этого яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать небольшими кубиками, смешать с сахарной пудрой, крахмалом и водой. Выложить яблоки на сковороду, поставить на медленный огонь и нагревать, постоянно помешивая, в течение 10 мин. Начинку остудить.
5. Металлические формочки для выпечки смазать маслом, выложить тестом.Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм. Металлические формочки для выпечки смазать маслом, выложить тестом, наколов его вилкой в нескольких местах.
6. Корзиночки с тестом заполнить яблочной начинкой.Корзиночки с тестом заполнить яблочной начинкой.
7. Из оставшегося теста вырезать кружочки, накрыть корзиночки с начинкой, проколоть вилкой, смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром.Есть два варианта корзиночек — открытые (сверху только начинка из яблок) и закрытые. Чтобы испечь закрытые корзиночки с яблоками, нужно из оставшегося теста вырезать кружочки чуть больше, чем формочки для выпекания, накрыть корзиночки с начинкой, проколоть вилкой, смазать взбитым яйцом или молоком и посыпать сахаром.
8. Выпекать корзиночки при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут до готовности песочного теста.Выпекать корзиночки при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут до готовности песочного теста.

Совет: Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 корзиночки с яблоками. Если хотите испечь больше, рассчитывайте по рецептуре, пропорционально увеличивая число продуктов.