Это очень вкусное блюдо я готовлю, когда нужно сытно накормить семью, а стоять у плиты нет времени. Рис получается рассыпчатым, ароматным, пропитанным мясным соком. И конечно много мясной начинки, что немаловажно для сильного пола.
| Тип: | Мясные |
| Готовить на: | Обед |
| Основной продукт: | Фарш |
| Кухня: | Русская кухня |
| Порций: | 4 |
Подготовка:
10 мин.Приготовление:
40 мин.Общее время:
50 мин.
Продукты
- рис — 1 стак.
- фарш мясной — 350 г
- лук репчатый — 1 шт
- фасоль в томате консервированная — 1 бан.
- сыр твердый — 70 г
- майонез домашний — по вкусу
- соль, черный молотый перец — пор вкусу
- прованские травы — 1 ч. л.
- масло растительное — для обжаривания и смазывания формы
- зелень свежая
Пошаговая инструкция рецепта Запеканка из риса с фаршем и фасолью
Сразу нужно замочить рис в воде комнатной температуры на 1,5 часа. Процедить. Лук очистить и порезать полукольцами и обжарить на растительном масле до прозрачности. Немного посолить. Добавить фарш, обжарить до готовности. Посыпать прованскими травами и черным молотым перцем.
Форму для запекания смазать маслом. Выложить 1/3 мясного фарша, далее — 1/2 подготовленного риса. Разровнять рис по всей поверхности фарша.
Теперь, снова — 1/3 фарша. Сверху посыпать измельченной зеленью.
Далее выложить 1/2 банки фасоли в томате, оставшийся рис. Посолить и поперчить. И снова — вторую половину банки фасоли. Влить воду так, чтобы она немного покрывала рис и фасоль.
Смазать сверху домашним майонезом. Хорошо посыпать натертым на крупной терке сыром.
Поставить форму с запеканкой в предварительно разогретую до 170 градусов духовку. Запекать около 40 минут. Готовность можно проверить, попробовав немного риса — он должен быть мягким и сыр должен стать с румяной корочкой.
Запеканку можно подавать сразу в горячем виде, но в этом случае рис рассыплется. Если есть время немного подождать, то запеканку можно будет разрезать на кусочки, как пирог. В любом случае — очень вкусно и сытно! Подать как самостоятельное блюдо, можно с сырыми овощами.
Приятного аппетита!
Совет: Можно еще добавить между слоями нарезанные кусочки болгарского перца и свежего помидора. Но перегружать это блюдо различными добавками не стоит — оно само по себе имеет свой отчетливый вкус.
