• Свежие рецепты

  • Пицца как в Папа Джон
    Пицца как в Папа Джон

    Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

Стейк из говядины с перцем

Фото рецепта Стейк из говядины с перцем
| 30 марта 2012 | 5238 | 0  

Муж хочет вкусного мяса? Тогда вы сможете его удивить нежным вкусом стейка из говядины, приготовленного по классическому рецепту с моими маленькими хитростями на сковороде.

Тип: Говядина
Готовить на: Обед
Основной продукт: Говядина
Кухня: Ирландская кухня
Способ: На сковороде
   
Порций: 2

Оценка
4/5
Голосов: 1
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
20 мин.
Приготовление:
15 мин.
Общее время:
35 мин.

Продукты
  • один кусок говядины без косточки для приготовления стейка на 400 грамм
  • оливковое масло 20 грамм.
  • сладкосливочное масло 20 грамм.
  • мясной бульон 100 грамм
  • репчатый лук 2 луковицы
  • немного коньяка или бренди 40 грамм.
  • молотый черный перец и соль
Пошаговая инструкция рецепта Стейк из говядины с перцем
  • 1
    Промойте стейк проточной водойПромойте стейк проточной водойПромойте кусок стейка проточной водой и удалите жирные прослойки, если они есть.
  • 2
    Натереть специями стейк снаружиНатереть специями стейк снаружиЧерный перец нужно перемолоть, но не очень мелко. Поперек разрежьте кусок. Намолотым перцем и солью протереть весь кусок, но не внутри. Оставить мясо на 15 минут, чтобы специи проникли внутрь.
  • 3
    Обжарьте стейки на сковородеОбжарьте стейки на сковородеРастопить сковороду и добавить оливковое и сливочное масло. После этого обжарьте стейки 3-4 минуты на одной стороне и 2 минуты на другой. Во избежание пережарки, снимите сковороду на несколько минут, чтобы остыла, и затем вновь готовьте по 1-3 минуты на каждую сторону. Конкретное время зависит от того, какое мясо вы предпочитаете.
  • 4
    Накрыть мясо фольгой на тарелкеНакрыть мясо фольгой на тарелкеВсё - мясо можно снять и накрыть фольгой на тарелке. Края фольги не заворачивайте.
  • 5
    Поджарить шалот на маслеПоджарить шалот на маслеПриготовим легкий соус, пока мясо "отдыхает". Для этого нужно нарезать шалот и поджарить его две минуты в том же масле, где жарился говяжий стейк. Аккуратно влейте в сковороду коньяк или бренди. Внимание: содержимое загорится, поэтому будьте предельно осторожны. Если вы готовите на электрической плите, подожгите коньяк спичками.
  • 6
    Добавить теплый бульонДобавить теплый бульонК соусу нужно добавить теплый бульон и прогреть на огне около минуты. Влейте оливковое масло и можно подавать к стейкам.

Видео-рецепт стейка из говядины с перцем и орегано

Отзывы

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
  • Пицца как в Папа Джон
  • Пицца как в Папа Джон
ТОП отзывов
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Сегодня в 19:35
    • patrickin2
      Стейк из акулы
      Сегодня в 15:32
    • barbrake16
      Стейк из акулы
      Сегодня в 10:58
    • minnieog69
      Стейк из акулы
      Сегодня в 07:23
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Сегодня в 04:24
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка