Предлагаю попробовать очень вкусную горячую закуску из лаваша с грибами. Готовится просто, подходит для быстрого перекуса. Хоть я и не сторонник такой еды, но мои мужчины постоянно требуют это блюдо. Приходится подчиняться!
| Тип: | Грибные |
| Готовить на: | Обед |
| Основной продукт: | Грибы |
| Кухня: | Грузинская кухня |
| Порций: | 4 |
Подготовка:
15 мин.Приготовление:
10 мин.Общее время:
25 мин.
Продукты
- лаваш тонкий — 2 шт
- грибы (шампиньоны) — 300 г
- лук репчатый — 1 шт
- помидор свежий — 1 шт
- сыр твердый — 50 г
- петрушка — 0,5 пуч.
- соус томатный — 2-3 ст. л.
- перец черный молотый — по вкусу
- чеснок — 1 зуб.
- масло растительное — 1-2 ст. л.
- соль сванская — по вкусу
Пошаговая инструкция рецепта Лаваш с грибной начинкой
Грибы хорошо помыть, порезать небольшими кусочками. Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду, обжарить немного. Лук очистить и порезать также небольшими кусочками, добавить к грибам. Обжаривать до мягкости лука. Посыпать черным молотым перцем.
Помидор нарезать маленькими кубиками и добавить в сковороду. Перемешать, посолить сванской солью. Обжарить все вместе на среднем огне до мягкости помидора.
В самом конце добавить порезанный мелко чеснок и измельченную петрушку. Перемешать и выключить газ. Дать грибам остыть.
Твердый сыр натереть на крупной терке. Смешать остывшие грибы с сыром, если нужно — посолить.
Каждый лаваш разрезать на 4 квадратные части.
Разложить куски лаваша ромбом. Выложить 1-2 ложки начинки из грибов и сыра, смазать томатным соусом. Завернуть сначала боковые края лаваша.
Затем свернуть лаваш с начинкой, как рулет.
Выкладывать подготовленные рулеты из лаваша и грибов на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарить с двух сторон до красивой румяной корочки.
Сложить обжаренные лавашики на тарелку, полить сверху томатным соусом. Конечно получается очень вкусно!
Приятного аппетита!
Совет: Соус у меня — «Краснодарский», можете использовать любой другой. К грибам можно добавить еще кусочки отварного мяса.
