Сырный суп

Вкусный сырный суп с добавлением сладкого перца. Подойдет на первое. Очень сытно и полезно.

Подготовка:
40 мин.Приготовление:
20 мин.Общее время:
60 мин.
Продукты

• перец сладкий – 2 шт.
• плавленный сыр – 200 гр.
• растительное масло — 1 ст. л.
• морковь – 1 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• сливочное масло – 1 ст. л.
• молоко – 200 мл.
• веточка тимьяна – 1 шт.
• соль и перец по вкусу

Пошаговая инструкция рецепта Сырный суп

1. Ставим перцы в духовкуСбрызгиваем перцы, используя растительное масло, и ставим на 15 минут в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.
2. Снимаем кожуруПерекладываем в миску, накрываем и даем остыть. Снимаем кожуру и избавляемся от сердцевины.
3. Обжариваем морковь и лукИзмельчаем мякоть в пюре. Очищаем морковь и лук, нарезаем на мелкие кусочки и обжариваем в сливочном масле в кастрюле в течение 6 минут. Добавляем 0,5 литра горячей воды и ждем, пока закипит.
4. Разводим сыр в разогретом молокеРазводим сыр в разогретом молоке. Добавляем перец в виде пюре и вливаем его в кастрюлю, в которой уже содержатся овощи.
5. Добавляем специи по вкусуСнова доводим до кипения и снимаем с огня. Добавляем перец и соль по вкусу, посыпая также листьями тимьяна.