- Свежие рецепты

Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?

Пицца как в Папа Джон

Пицца с ветчиной по-итальянски

Оладьи с клубникой

Курица с ананасами
Сырники творожные с изюмом и абрикосами

- Распечатать рецепт
Подготовка:
15 мин.
15 мин.
Приготовление:
15 мин.
15 мин.
Общее время:
30 мин.
30 мин.
Продукты
- творог домашний - 300 г
- яйцо куриное - 1 шт
- сахар - по вкусу
- мука - 2-3 ст. л.
- ванилин - 0,5 пак.
- изюм - 1 ст. л.
- абрикосы свежие - 5-6 шт
- масло сливочное - для жарки
- масло подсолнечное - для жарки
- соль - щепотка
Пошаговая инструкция рецепта Сырники творожные с изюмом и абрикосами
- 1
Творог (желательно домашний, с высоким процентом жирности) помещаем в глубокую миску, добавляем куриное яйцо и соль.
- 2
Изюм моем и заливаем кипятком на 10 минут, сушим бумажным полотенцем и добавляем к творогу. Всыпаем сахар по вкусу и ванилин. Хорошо перемешиваем.
- 3
Абрикосы моем, удаляем косточки и режем небольшими кусочками (абрикосы нужно брать твердые, не переспевшие), добавляем в творожную массу.
- 4
Муку просеиваем, всыпаем в массу и хорошо перемешиваем. Муки может понадобиться больше или меньше, все зависит от консистенции творога.
- 5
Формируем мокрыми руками сначала небольшие шарики, затем лепешки, обваливаем их в муке. Обжариваем на небольшом огне на смеси сливочного и растительного масел с двух сторон до золотистой корочки (не передерживайте сырники на сковороде - творожное тесто быстро подгорает).
- 6
Выкладываем на тарелку, подаем в теплом виде с любым джемом, медом или сметаной - вкусно в любом варианте! Я подавала с абрикосовым джемом.
Приятного аппетита!
Совет: Если добавите слишком мало муки, сырники будут распадаться. Если же - много, на вкус будут жесткими. Поэтому регулируйте количество муки - тесто должно быть не крутым, но и не липким. Вместо свежих абрикосов можно добавить курагу, предварительно ее замочив.
Видео-рецепт сырников творожных с изюмом
Отзывы
Оставить отзыв