Пицца с помидорами и сыром моцареллой

Давно ли вы готовили пиццу в домашних условиях? А вот сегодня у вас появился повод приготовить вкусную пиццу с помидорами и сыром Моцарелла.

Подготовка:
45 мин.Приготовление:
15 мин.Общее время:
60 мин.
Продукты

• помидоры – 2 шт.
• сыр моцарелла – 250 г
• оливковое масло – 2 ст. л.
• базилик – 2 шт.
• черный молотый перец
• мука пшеничная – 2 стакана
• растительное масло – 2 ч. л.
• дрожжи – 7 гр.
• соль по вкусу

Пошаговая инструкция рецепта Пицца с помидорами и сыром моцареллой

1. Соединяем ингредиенты для тестаПросеиваем в большую емкость муку, добавляем соль и дрожжи. Постепенно вливаем 175 мл горячей воды, не забывая все время перемешивать.
2. Вымешиваем тестоДобавляем растительное масло, хорошо перемешиваем. Тесто перекладываем на присыпанный мукой стол, и вымешиваем на протяжении пяти минут.
3. Накрываем тесто полотенцемСкатываем тесто в шар, накрываем полотенцем и оставляем на четверть часа при комнатной температуре.
4. Нарезаем кружками помидорыМоем и обсушиваем базилик и помидоры. Разбираем базилик на листики и измельчаем их. Нарезаем кружками помидоры, а моцареллу – кусочками небольшого размера.
5. Порцию теста накрываем пищевой пленкойТесто разделяем на четыре части, кладем их на поднос и даем постоять четверть часа, предварительно накрыв пищевой пленкой.
6. Раскатываем лепешки из частей тестаКаждую из частей теста раскатываем в лепешку приблизительно 15-сантиметровым диаметром.
7. Лепешки жарим на грилеЛепешки жарим четыре-пять минут на гриле, пока тесто не приобретет золотистый оттенок.
8. Выкладываем на рабочую поверхностьПереворачиваем с помощью специальных щипцов и еще минуту готовим. Перекладываем на рабочую поверхность.
9. На лепешку выкладываем помидоры, моцареллу, базиликОдну сторону лепешек смазываем оливковым маслом (небольшим количеством). Кладем кружки помидоров, добавляем листики базилика, а также распределяем кусочки моцареллы. Снова ставим на гриль и готовим примерно 3-5 минут, пока не начнет плавиться сыр.
10. Пиццы раскладываем на порционные тарелкиПиццы раскладываем на порционные тарелки. Сбрызгиваем остатками оливкового масла, добавляем соль и перец.