Пицца из теста на кефире

Замечательная пицца получается на тесте, приготовленном на кефире. Обычно я готовлю тесто для пиццы на дрожжах, но попробовала этот рецепт — мне очень понравилось. Тесто получается нежное, вкусное, да и готовится на порядок быстрее.

Тип: Пицца
Готовить на: Завтрак
Основной продукт: Мука и тесто
Кухня: Итальянская кухня
Способ: В духовке
   
Порций: 4

Подготовка:
15 мин.Приготовление:
20 мин.Общее время:
35 мин.
Продукты

  • Для теста:
  • кефир — 1 стак.
  • яйцо — 1 шт
  • мука — 2 стак.
  • соль — 0,5 ч.л.
  • сахар — 1 ч.л.
  • сода — 0,5 ч.л.
  • Для начинки:
  • колбаса полукопченая — 150 г
  • грибы свежие — 150 г
  • сыр твердый — 100 г
  • майонез домашний — по вкусу
  • соус томатный — 2 ст.л.
  • итальянские травы — по вкусу

Пошаговая инструкция рецепта Пицца из теста на кефире

  1. К муке добавить яйцо.К муке добавить яйцо.В глубокую миску просеять муку, сделать посередине углубление, добавить соль, вбить яйцо.
  2. Тесто раскатать, смазать соусом.Тесто раскатать, смазать соусом.Влить кефир, добавить сахар и соду. Постепенно перемешивать вместе с небольшим количеством муки. Замесить тесто, которое не должно быть слишком крутым, но и липнуть к столу и рукам не должно. Раскатать тесто в пласт, выложить его на смазанный немного маслом противень, смазать поверхность томатным соусом.
  3. Выложить колбасу и грибы.Выложить колбасу и грибы.Колбасу порезать тонкими кружочками, грибы — кусочками. Выложить равномерно по всему тесту колбасу и грибы.
  4. Смазать майонезом.Смазать майонезом.Сверху смазать все майонезом или нарисовать сеточку. Майонез для запекания лучше приготовить домашний или заменить сметаной. Промышленный — не предназначен для высоких температур!
  5. Посыпать сыром.Посыпать сыром.Посыпать итальянскими травами и сверху — тертым на крупной терке твердым сыром.
  6. Запечь пиццу в духовке.Запечь пиццу в духовке.Поставить противень в разогретую предварительно до 220-230 градусов духовку и запекать пиццу 15-25 минут до красивой румяной сырной корочки. Подавать пиццу в горячем виде, посыпав зеленью. Тесто получается тонким и мягким. Очень сочно и вкусно!
    Приятного аппетита!

Совет: Начинку для пиццы можно использовать любую — по вашему вкусу. Можно добавить овощей. Томатный соус можно приготовить из томатной пасты, добавив в нее соль, сахар, черный молотый перец и немного уксуса.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кол-во комментариев: 8
  1. OlyaV

    Отличный рецепт, тесто получилось просто суперррр wink

Комментарии закрыты.