Пицца с колбасой и грибами

Очень вкусная пицца, которую я постоянно готовлю. Сочетание колбасы и сыра в пицце больше всего любят в моей семье. Основа получается тоненькой, нежной и хрустящей и много, много начинки и сыра! Можно попробовать заказ пиццы, но домашняя будет вкуснее. Попробуйте!

Подготовка:
60 мин.Приготовление:
20 мин.Общее время:
80 мин.
Продукты

• колбаса сырокопченая — 100 г
• грибы (шампиньоны) — 100 г
• сыр твердый — 100 г
• помидоры — 2 шт
• мука — 150 г
• дрожжи сухие — 2,5 г
• масло оливковое — 10 мл
• майонез домашний — 1-2 ст. л.
• соус томатный — 2 ст. л.
• смесь перцев, итальянские травы — по вкусу
• вода теплая — 75 мл
• соль морская — щепотка

Пошаговая инструкция рецепта Пицца с колбасой и грибами

1. В муку добавляем масло, соль, дрожжи и воду.Прежде всего готовим тесто. В просеянной муке делаем углубление. Всыпаем дрожжи, добавляем соль, вливаем оливковое масло и постепенно — воду.
2. Замешиваем тесто.Замешиваем нежное, мягкое тесто, но чтобы оно не липло к рукам и столу. Долго месить не нужно.
3. Оставляем тесто в теплом месте.Накрываем посуду с тестом чистым полотенцем и оставляем в теплом месте на 45-50 минут. Тесто должно подняться вдвое.
4. Выкладываем тесто в форму.Выкладываем тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, немного его обминаем. Выкладываем в форму для пиццы или сковороду и растягиваем по всему дну, формируя небольшие бортики.
5. Смазываем лепешку соусом.Смазываем лепешку томатным соусом, посыпаем смесью перцев и итальянскими травами.
6. Выкладываем шампиньоны.На соус выкладываем порезанные пластинами шампиньоны.
7. Выкладываем колбасу.Между пластинами грибов выкладываем порезанную полукольцами сырокопченую колбасу. Сверху немного смазываем домашним майонезом.
8. Посыпаем сыром.Далее, выкладываем порезанные кружками или полукругами свежие помидоры, чуть солим. Сверху все посыпаем тертым на мелкой терке сыром.
9. Выпекаем пиццу.Помещаем форму с пиццей в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Подаем в горячем виде, украсив зеленью.
   Приятного аппетита!

Совет: Вместо свежих помидоров можно использовать замороженные или помидоры в собственном соку. Сыр для пиццы подойдет «чеддер», «пармезан», можно и «российский», «голландский» — хорошего качества. Можно использовать и несколько сортов сыра.