Пицца с колбасой и грибами

lena-kalina | 25 июля 2013 | 5234 | 0

Очень вкусная пицца, которую я постоянно готовлю. Сочетание колбасы и сыра в пицце больше всего любят в моей семье. Основа получается тоненькой, нежной и хрустящей и много, много начинки и сыра! Можно попробовать заказ пиццы, но домашняя будет вкуснее. Попробуйте!

Тип:	Пицца
Готовить на:	Ужин
Основной продукт:	Колбаса и сосиски
Кухня:	Итальянская кухня
Способ:	В духовке

Порций:	4

Распечатать рецепт

Подготовка:
60 мин.

Приготовление:
20 мин.

Общее время:
80 мин.

Продукты

колбаса сырокопченая - 100 г
грибы (шампиньоны) - 100 г
сыр твердый - 100 г
помидоры - 2 шт
мука - 150 г
дрожжи сухие - 2,5 г
масло оливковое - 10 мл
майонез домашний - 1-2 ст. л.
соус томатный - 2 ст. л.
смесь перцев, итальянские травы - по вкусу
вода теплая - 75 мл
соль морская - щепотка

Пошаговая инструкция рецепта Пицца с колбасой и грибами

1
В муку добавляем масло, соль, дрожжи и воду.Прежде всего готовим тесто. В просеянной муке делаем углубление. Всыпаем дрожжи, добавляем соль, вливаем оливковое масло и постепенно - воду.
2
Замешиваем тесто.Замешиваем нежное, мягкое тесто, но чтобы оно не липло к рукам и столу. Долго месить не нужно.
3
Оставляем тесто в теплом месте.Накрываем посуду с тестом чистым полотенцем и оставляем в теплом месте на 45-50 минут. Тесто должно подняться вдвое.
4
Выкладываем тесто в форму.Выкладываем тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, немного его обминаем. Выкладываем в форму для пиццы или сковороду и растягиваем по всему дну, формируя небольшие бортики.
5
Смазываем лепешку соусом.Смазываем лепешку томатным соусом, посыпаем смесью перцев и итальянскими травами.
6
Выкладываем шампиньоны.На соус выкладываем порезанные пластинами шампиньоны.
7
Выкладываем колбасу.Между пластинами грибов выкладываем порезанную полукольцами сырокопченую колбасу. Сверху немного смазываем домашним майонезом.
8
Посыпаем сыром.Далее, выкладываем порезанные кружками или полукругами свежие помидоры, чуть солим. Сверху все посыпаем тертым на мелкой терке сыром.
9
Выпекаем пиццу.Помещаем форму с пиццей в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Подаем в горячем виде, украсив зеленью.
Приятного аппетита!

Совет: Вместо свежих помидоров можно использовать замороженные или помидоры в собственном соку. Сыр для пиццы подойдет "чеддер", "пармезан", можно и "российский", "голландский" - хорошего качества. Можно использовать и несколько сортов сыра.