Популярные итальянские лепешки в домашних условиях — это реально. Рецепт приготовления прост. Готовится быстро. А пока готовятся лепешки закажите доставку пиццы в СПб — недорого и вкусно!
| Тип: | Пицца |
| Готовить на: | Обед |
| Основной продукт: | Помидор |
| Кухня: | Итальянская кухня |
| Способ: | В духовке |
| Порций: | 4 |
Подготовка:
90 мин.Приготовление:
30 мин.Общее время:
120 мин.
Продукты
- мука пшеничная – 600 гр.
- помидоры черри – 250 гр.
- масло оливковое – 4 ст. л.
- веточка розмарина – 1 шт.
- дрожжи сухие – 7 гр.
- цедра — 20 гр.
- морская соль по вкусу
Пошаговая инструкция рецепта Фокачча с помидорами
В большой емкости разводим дрожжи в кипяченой теплой воде (500 мл). Добавляем оливковое масло и две чайных ложки соли. Перемешиваем, пока дрожжи не растворятся полностью.
Просеиваем муку в емкость с дрожжами, замешиваем мягкое тесто. Перекладываем его на стол, присыпанный мукой.
Тесто вымешиваем 10 минут, либо до того времени, пока оно уже не будет прилипать к нашим рукам.
Смазываем чистую емкость маслом и кладем туда тесто. Накрываем и ждем примерно час, пока его объем не увеличится в два раза.
Слегка обминаем тесто. Руки смазываем растительным маслом и выкладываем тесто на противень, который также смазываем маслом. Тесту придаем форму прямоугольника.
Моем, обсушиваем и разбираем на листики розмарин. Снимаем с апельсина цедру с помощью крупной терки. Моем, обсушиваем помидоры и вдавливаем их в тесто, расположив с одинаковыми промежутками.
Тесто присыпаем цедрой, листиками розмарина и солью. Оставляем еще на полчаса. Немного сбрызгиваем фокаччу маслом и ставим на 25 минут в духовку, разогрев ее до 200°C.
Вынимаем из духовки, накрываем с помощью полотенца и оставляем до того момента, когда будет подаваться на стол. Подаем, нарезав кусками (порциями).
