Фокачча с помидорами

claudia | 09 сентября 2012 | 2579 | 0

Популярные итальянские лепешки в домашних условиях - это реально. Рецепт приготовления прост. Готовится быстро. А пока готовятся лепешки закажите доставку пиццы в СПб - недорого и вкусно!

Тип:	Пицца
Готовить на:	Обед
Основной продукт:	Помидор
Кухня:	Итальянская кухня
Способ:	В духовке

Порций:	4

Распечатать рецепт

Подготовка:
90 мин.

Приготовление:
30 мин.

Общее время:
120 мин.

Продукты

мука пшеничная – 600 гр.
помидоры черри – 250 гр.
масло оливковое – 4 ст. л.
веточка розмарина – 1 шт.
дрожжи сухие – 7 гр.
цедра - 20 гр.
морская соль по вкусу

Пошаговая инструкция рецепта Фокачча с помидорами

1
Разводим дрожжиВ большой емкости разводим дрожжи в кипяченой теплой воде (500 мл). Добавляем оливковое масло и две чайных ложки соли. Перемешиваем, пока дрожжи не растворятся полностью.
2
Замешиваем тестоПросеиваем муку в емкость с дрожжами, замешиваем мягкое тесто. Перекладываем его на стол, присыпанный мукой.
3
Вымешиваем, пока не перестанет прилипать к рукамТесто вымешиваем 10 минут, либо до того времени, пока оно уже не будет прилипать к нашим рукам.
4
Ждем, пока объем теста не увеличитсяСмазываем чистую емкость маслом и кладем туда тесто. Накрываем и ждем примерно час, пока его объем не увеличится в два раза.
5
Выкладываем на противеньСлегка обминаем тесто. Руки смазываем растительным маслом и выкладываем тесто на противень, который также смазываем маслом. Тесту придаем форму прямоугольника.
6
Снимаем с апельсина цедруМоем, обсушиваем и разбираем на листики розмарин. Снимаем с апельсина цедру с помощью крупной терки. Моем, обсушиваем помидоры и вдавливаем их в тесто, расположив с одинаковыми промежутками.
7
Тесто присыпаем цедрой, листиками розмарина и сольюТесто присыпаем цедрой, листиками розмарина и солью. Оставляем еще на полчаса. Немного сбрызгиваем фокаччу маслом и ставим на 25 минут в духовку, разогрев ее до 200°C.
8
Вынимаем и накрываем полотенцемВынимаем из духовки, накрываем с помощью полотенца и оставляем до того момента, когда будет подаваться на стол. Подаем, нарезав кусками (порциями).