Корзиночки с яблоками

vesennaya | 19 сентября 2013 | 7125 | 1

Яблок в этом году очень много, поэтому каждый раз задумываюсь, что из них приготовить новенького, вкусного и питательного. Яблочные корзиночки, приготовленные по этому рецепту, являются не только вкусным, но и полезным десертом. Идеальное блюдо для чаепития в кругу близких или знакомых, которые удивятся Вашему кулинарному мастерству и творческому подходу к выпечке.

Тип:	Пирожные
Готовить на:	Десерт
Основной продукт:	Яблоко
Кухня:	Русская кухня
Способ:	В духовке

Порций:	4

Распечатать рецепт

Подготовка:
30 мин.

Приготовление:
15 мин.

Общее время:
45 мин.

Продукты

Тесто: Мука - 150 г
Масло сливочное - 100 г
Сахарная пудра - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Начинка: Яблоки - 3 шт.
Крахмал - 1,5 ч.л.
Сахарная пудра - 50 г
Вода - 40 мл
Сахар (для украшения) - 1,5 ст.л.

Пошаговая инструкция рецепта Корзиночки с яблоками

1
Cливочное масло растереть с мукой до образования мелких крошекПриготовить тесто. Для этого сначала охлажденное сливочное масло растереть с просеянной мукой до образования мелких крошек (размешивать сперва ложкой, а потом лучше руками).
2
Добавить яйцо и сахарную пудру, замесить песочное тесто.Затем в мучную смесь добавить яйцо и сахарную пудру. Тщательно перемешать все ингредиенты, замесив песочное тесто.
3
Песочное тесто скатать в шар, накрыть пищевой пленкой и положить в холодильник на 20-30 минут.Песочное тесто скатать в шар, накрыть пищевой пленкой и положить в холодильник на 20-30 минут.
4
яблоки очистить, нарезать кубиками, смешать с крахмалом, пудрой и водой и нагревать на сковороде около 10 минПриготовить начинку. Для этого яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать небольшими кубиками, смешать с сахарной пудрой, крахмалом и водой. Выложить яблоки на сковороду, поставить на медленный огонь и нагревать, постоянно помешивая, в течение 10 мин. Начинку остудить.
5
Металлические формочки для выпечки смазать маслом, выложить тестом.Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм. Металлические формочки для выпечки смазать маслом, выложить тестом, наколов его вилкой в нескольких местах.
6
Корзиночки с тестом заполнить яблочной начинкой.Корзиночки с тестом заполнить яблочной начинкой.
7
Из оставшегося теста вырезать кружочки, накрыть корзиночки с начинкой, проколоть вилкой, смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром.Есть два варианта корзиночек - открытые (сверху только начинка из яблок) и закрытые. Чтобы испечь закрытые корзиночки с яблоками, нужно из оставшегося теста вырезать кружочки чуть больше, чем формочки для выпекания, накрыть корзиночки с начинкой, проколоть вилкой, смазать взбитым яйцом или молоком и посыпать сахаром.
8
Выпекать корзиночки при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут до готовности песочного теста.Выпекать корзиночки при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут до готовности песочного теста.

Совет: Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 корзиночки с яблоками. Если хотите испечь больше, рассчитывайте по рецептуре, пропорционально увеличивая число продуктов.