- Свежие рецепты

Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?

Пицца как в Папа Джон

Пицца с ветчиной по-итальянски

Оладьи с клубникой

Курица с ананасами
Суп с креветками

- Распечатать рецепт
Подготовка:
40 мин.
40 мин.
Приготовление:
20 мин.
20 мин.
Общее время:
60 мин.
60 мин.
Продукты
- королевские креветки свежие - 300 гр.
- 2 морковки
- зеленый лук 1 шт.
- сельдерей 2 шт.
- лук 1 шт.
- молотый имбирь 1 чайная ложка
- бульон из любой морской рыбы - 1 л
- растительное масло 3 стол ложки
- сливки 1 стакан
- тархун по вкусу
- соль и перец по вкусу
Пошаговая инструкция рецепта Суп с креветками
- 1
Для того, чтобы сливки были воздушными, нужно на ночь положить их в ведерко со льдом, затем во время приготовления взбивать их в банке с этим же льдом. Морковку, репчатый лук, зеленый лук, сельдерей вымыть и очистить. Следует нарезать мелкими кусочками, т.к. суп будет готовиться не более 20 минут. Ошпарьте кипятком королевские креветки.
- 2
Растительное масло разогрейте в кастрюле, положите туда все овощи и обжаривайте 6-7 мин.
- 3
В овощи залейте рыбный бульон, предварительно купленный или приготовленный. Добавьте перец и соль по вкусу. Добавьте немного имбиря.
- 4
В кастрюлю опустите креветки. Долго их варить не нужно, т.к. будут жесткими - достаточно поварить 3 мин. Выложите готовые креветки на тарелку, а суп продолжайте варить на маленьком огне, примерно, 10 минут.
- 5
Если креветки чищеные, то пропустите это шаг, если же нет, то удалите головки и панцири.
- 6
Веточку тархуна промойте и мелко нарежьте.
- 7
Время взбить сливки в пену и добавить перец, соль и резаный тархун в эту массу.
- 8
На одну минуту прогрейте креветки в кастрюле и подавайте суп к столу. Взбитые сливки можно поставить рядом с тарелками. Приятного аппетита.
Видео-рецепт тайского супа с креветками
Отзывы
Оставить отзыв