• Свежие рецепты

  • Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?
    Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?

    Пицца как в Папа Джон
    Пицца как в Папа Джон

    Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

Традиции и пицца

Дата: 16 сентября 2019 | 103 | 0  

Пицца - одно из старейших блюд нашего времени. Ей уже более тысячи лет. Разумеется, за такую длинную историю родилось много традиций приготовления, подачи и употребления. Все, конечно, не дошли до нашего времени, но большинство до сих пор поддерживаются на родине пиццы - Италии. Некоторые нашли своё место и на кухнях нашей страны.

Традиции и пицца

Традиции приготовления

Специалистом, который готовит пиццу, является пиццайоло. Главная особенность их метода приготовления - полностью ручной труд. Они не используют скалок. Настоящий мастер превращает маленькую лепёшку в тончайший корж. Приготовление таким способом дарит тесту эластичность и оригинальный вкус. Существуют даже целые шоу пиццы, когда мастер готовит её. Один из самых знаменитых - Паскаулино Барбассо, дважды чемпион в своей дисциплине.

Не менее важным аспектом являются свежие овощи, которые используют в приготовлении пиццы. В Италии просто недопустимо, чтобы её готовили из продуктов не первой свежести. Самую вкусную пиццу готовят в Италии, в состав которой входят:

  • креветки и рыба должны быть свежего улова;
  • овощи, недавно собранные с грядки;
  • сыр, тот самый, когда-то использованный в рецепте приготовления пиццы Маргариты (пиццы королевы).

Традиции подачи

Не секрет, что каждое блюдо подают по-разному, например:

  • салаты подаются в глубоких мисках;
  • увесистый сочный стейк подают на деревянной доске;
  • горячие закуски, как правило, подают в той посуде, в которой они были приготовлены, не перекладывая в тарелки.

Пицца же имеет, в своём роде, свою съедобную тарелку в виде кусочка теста, на котором расположились: морепродукты, сыр, мясо, соус, овощи и многое другое. Поэтому она не требует особой посуды для сервировки. Её можно есть прямо из коробки, в которой её доставили.

Однако, есть другой способ подачи пиццы. Она должна быть разрезана на чётное количество треугольных кусочков особым ножом для пиццы с круглым и вращающимся лезвием с зубчиками. Статья на эту тему уже есть на Burgerhouse.by.

Традиции и пицца

Традиции употребления

Национальное блюдо Италии всегда им и останется, сохраняя большинство традиций, даже если оно переехало в другую страну, где рождаются новые рецепты приготовления. По всему миру классическую пиццу готовят в форме круга и режут на треугольные кусочки, однако в Америке есть своя традиция употребления пиццы - каждый кусок сгибают вдоль и едят. Благодаря такому способу, угол кусочка не падает вниз, и есть большие слайсы (к примеру, как у Нью-Йоркской пиццы, в диаметре достигающей до 60 см).

В Беларуси тоже есть особая традиция поедания пиццы - собрать дружную компанию друзей, включить по телевизору футбольный матч и заказать пиццу на Burgerhouse, и мы такую традицию полностью поддерживаем!

Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
ТОП отзывов
    • RodneyJuimE
      Сэндвич с креветками
    • KevinSoK
      Сэндвич с креветками
    • Williamhoils
      Сэндвич с креветками
    • SaraBuich
      Стейк из акулы
    • DamianInfew
      Стейк из акулы
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка