- Свежие рецепты

Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?

Пицца как в Папа Джон

Пицца с ветчиной по-итальянски

Оладьи с клубникой

Курица с ананасами
Тефтели в соусе с овощами

- Распечатать рецепт
Подготовка:
10 мин.
10 мин.
Приготовление:
30 мин.
30 мин.
Общее время:
40 мин.
40 мин.
Продукты
- фарш (свинина + говядина) – 400 г
- яйцо – 1 шт
- геркулес – 3 ст.ложки
- молоко – 4 ст.ложки
- перец (красный, желтый) – 3 шт
- лук – 1.5 шт
- помидоры – 2-3 шт
- кориандр – 0.5 ч.ложки
- сахар – 0.5 ст.ложки
- панировочные сухари – 4 ст.ложки
- растительное масло – 4 ст.ложки
- соль, перец – по вкусу
- петрушка – по вкусу
Пошаговая инструкция рецепта Тефтели в соусе с овощами
- 1
Половинку луковицы натереть на мелкой терке. Геркулес замочить на 5 минут молоком (или водой), дать набухнуть. Добавить в фарш натертый лук, геркулес, немного мелко порезанной петрушки, яйцо, кориандр, соль и перец по вкусу. Хорошо вымесить и выбить фарш до однородной гладкой массы.
- 2
Мокрыми руками сформировать из фарша тефтели величиной чуть больше грецкого ореха, обвалять в панировочных сухарях. Жарить на растительном масле на горячей сковородке до румяной корочки со всех сторон. Обжаренные тефтели выложить на тарелку.
- 3
Лук мелко порезать и пассировать на растительном масле до золотистого цвета. Сладкий перец почистить от плодоножек и семян, разрезать на полоски и нарезать их тонкой соломкой. Добавить к луку и жарить все вместе 5-7 минут.
- 4
Помидоры порезать мелким кубиком и добавить к луку с перцем, тушить под крышкой 5-7 минут. Добавить сахар, посолить и поперчить по вкусу. Если жидкость слишком испарилась, добавить в соус немного горячей воды.
- 5
Выложить в соус тефтели, накрыть сковородку крышкой и тушить все вместе 5-6 минут.
- 6
Подавать можно с любым гарниром или просто с овощами, с которыми тефтели тушились. Приятного аппетита!
Совет: Фарш для тефтелей можно брать любой: свиной, говяжий, из филе курицы или индейки. Специи в фарш добавляйте по своему вкусу. К овощам можно дополнительно добавить морковку.
Видео-рецепт тефтелей с овощами
Рекомендуемые рецепты
Отзывы
Оставить отзыв