• Свежие рецепты

  • Пицца как в Папа Джон
    Пицца как в Папа Джон

    Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

Гуляш из свинины

Фото рецепта Гуляш из свинины
| 07 августа 2013 | 19693 | 0  

Сколько разнообразных блюд можно приготовить из мяса! Сегодня у меня на обед гуляш из свинины с подливой, как в садике - его вкус знаком и любим каждому с детства. Блюдо универсальное, никогда не приедается, ведь его можно подавать с любым гарниром. Вкусно!

Тип: Гуляш
Готовить на: Обед
Основной продукт: Свинина
Кухня: Русская кухня
Способ: На сковороде
   
Порций: 6

Оценка
4,1/5
Голосов: 8
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
7 мин.
Приготовление:
75 мин.
Общее время:
82 мин.

Продукты
  • Свинина -500 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Мука - 1-2 ст.л.
  • Соль, перец, лавровый лист - по вкусу
  • Масло растительное - для жарки
Пошаговая инструкция рецепта Гуляш из свинины
  • 1
    Мясо промыть, нарезать соломкойМясо промыть, нарезать соломкойМясо промыть под холодной водой и нарезать тонкими ломтиками или соломкой. Кто не любит гуляш с жирком, его можно срезать.
  • 2
    Морковь нарезать ломтиками, лук измельчитьМорковь нарезать ломтиками, лук измельчитьПодготовить овощи. Репчатый лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке или нарезать ломтиками.
  • 3
    В казан влить растительное масло и обжарить в нем нарезанную морковьВ казан влить растительное масло и обжарить в нем нарезанную морковьПо-настоящему вкусный гуляш правильно готовить в казане! В него налить немного растительного масла (чтобы закрыло донышко), разогреть на слабом огне, затем добавить морковь и обжаривать примерно 2 минуты.
  • 4
    В казан добавить мясо и обжарить до румяной корочкиВ казан добавить мясо и обжарить до румяной корочкиЗатем в казан к моркови добавить мясо и обжарить на сильном огне до румяной корочки.
  • 5
    К мясу добавить лук и тушить до прозрачностиК мясу добавить лук и тушить до прозрачностиДобавить мелко порезанный репчатый лук и тушить, помешивая, с мясом до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
  • 6
    Мясо залить водой или бульоном, добавить нарезанный болгарский перец и тушить до готовности около 1 чМясо залить водой или бульоном, добавить нарезанный болгарский перец и тушить до готовности около 1 чЗалить мясо водой или бульоном так, чтобы оно было полностью покрыто жидкостью. На этом же этапе к мясу добавить нарезанный болгарский перец. Тушить до готовности мяса примерно 1 час (а то и 1,5 ч -в зависимости от мяса), подливая кипяченой воды при необходимости.
  • 7
    Через 1 ч мясо поослить, поперчить, добавить лавровый листЧерез 1 ч мясо поослить, поперчить, добавить лавровый листПримерно через 1 ч мясо в казане посолить, поперчить по вкусу, добавить лавровый лист. По желанию можно добавить паприку или томатную пасту.
  • 8
    Обжарить муку на сухой сковородеОбжарить муку на сухой сковородеДля получения густой подливы обжарить пару столовых ложек муки до характерного розового цвета на совершенно сухой сковороде.
  • 9
    Муку всыпать в гуляш, и варить, помешивая, еще 2-3 минМуку всыпать в гуляш, и варить, помешивая, еще 2-3 минЗатем добавить муку к гуляшу, непрерывно помешивая. Протушить мясо еще минуты 2-3 и снять с огня. Готовое мясное блюдо подавать с картофельным пюре, отварным рисом или любым другим гарниром.

Видео-рецепт гуляша из свинины

Отзывы

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
  • Пицца как в Папа Джон
  • Пицца как в Папа Джон
ТОП отзывов
    • fishermanseller
      Стейк из акулы
      Сегодня в 04:00
    • ApatrickPag
      Стейк из акулы
      Вчера в 20:20
    • Hinisertaw
      Стейк из акулы
      Вчера в 19:32
    • fishermanseller
      Стейк из акулы
      Вчера в 16:57
    • FrancisWem
      Стейк из акулы
      Вчера в 02:11
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка