- Свежие рецепты

Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?

Пицца как в Папа Джон

Пицца с ветчиной по-итальянски

Оладьи с клубникой

Курица с ананасами
Гуляш из свинины

- Распечатать рецепт
Подготовка:
7 мин.
7 мин.
Приготовление:
75 мин.
75 мин.
Общее время:
82 мин.
82 мин.
Продукты
- Свинина -500 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Мука - 1-2 ст.л.
- Соль, перец, лавровый лист - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
Пошаговая инструкция рецепта Гуляш из свинины
- 1
Мясо промыть под холодной водой и нарезать тонкими ломтиками или соломкой. Кто не любит гуляш с жирком, его можно срезать.
- 2
Подготовить овощи. Репчатый лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке или нарезать ломтиками.
- 3
По-настоящему вкусный гуляш правильно готовить в казане! В него налить немного растительного масла (чтобы закрыло донышко), разогреть на слабом огне, затем добавить морковь и обжаривать примерно 2 минуты.
- 4
Затем в казан к моркови добавить мясо и обжарить на сильном огне до румяной корочки.
- 5
Добавить мелко порезанный репчатый лук и тушить, помешивая, с мясом до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
- 6
Залить мясо водой или бульоном так, чтобы оно было полностью покрыто жидкостью. На этом же этапе к мясу добавить нарезанный болгарский перец. Тушить до готовности мяса примерно 1 час (а то и 1,5 ч -в зависимости от мяса), подливая кипяченой воды при необходимости.
- 7
Примерно через 1 ч мясо в казане посолить, поперчить по вкусу, добавить лавровый лист. По желанию можно добавить паприку или томатную пасту.
- 8
Для получения густой подливы обжарить пару столовых ложек муки до характерного розового цвета на совершенно сухой сковороде.
- 9
Затем добавить муку к гуляшу, непрерывно помешивая. Протушить мясо еще минуты 2-3 и снять с огня. Готовое мясное блюдо подавать с картофельным пюре, отварным рисом или любым другим гарниром.
Видео-рецепт гуляша из свинины
Отзывы
Оставить отзыв