- Свежие рецепты

Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?

Пицца как в Папа Джон

Пицца с ветчиной по-итальянски

Оладьи с клубникой

Курица с ананасами
Фрикадельки с подливкой

- Распечатать рецепт
Подготовка:
20 мин.
20 мин.
Приготовление:
40 мин.
40 мин.
Общее время:
60 мин.
60 мин.
Продукты
- свинина - 500 гр.
- лук репчатый - 1 шт.
- яйцо куриное - 1 шт.
- сухари - 50 гр.
- томатная паста - 3 стол. л.
- чеснок - 3 зубчика
- помидоры спелые - 3 шт.
- бульон - 200 гр.
- соль и перец по вкусу
- растительное масло - 2 ст. л.
- зелень петрушки или укропа по вкусу
Пошаговая инструкция рецепта Фрикадельки с подливкой
- 1
Пропускаем мясо через мясорубку, чистим, моем и рубим на мелкие кусочки луковицу. Её можно измельчить также в блендере либо мясорубке.
- 2
Замачиваем сухари или хлеб до полного размягчения. Моем зелень под проточной водой и сушим на полотенце.
- 3
Измельчаем зелень и добавляем ее в мясной фарш вместе с отжатым хлебом, яйцом и луком.
- 4
Добавляем в фарш перец и соль и хорошо перемешиваем. Отбиваем фарш, чтобы добиться плотности его консистенции.
- 5
Делаем шарики из фарша, для чего берем небольшое его количество смоченными водой руками и катаем его между двумя ладонями.
- 6
Наливаем на предварительно разогретую сковородку растительное масло.
- 7
Обжариваем фрикадельки на среднем огне со всех сторон, уменьшаем огонь и еще немного прожариваем. Снимаем со сковородки фрикадельки.
- 8
Готовим соус, для чего чистим чеснок и пропускаем продукт через пресс. Обдаем горячей водой помидоры и снимаем кожицу, натираем их на терке. Помидорная кашица выкладывается на разогретую сковородку с добавленным маслом, и тушится в течение десяти минут. После загустения помидорной массы, в неё добавляется томатная паста и чеснок, соль и перец. Кашица тушится еще около пяти минут.
- 9
Добавляем бульон либо воду, зелень петрушки, кипятим соус. Выкладываем наши фрикадельки в соус, тушим еще от 10 до 15 минут и оставляем накрытыми еще на 30 минут.
Видео-рецепт фрикаделек
Отзывы
Оставить отзыв