• Свежие рецепты

  • Пицца как в Папа Джон
    Пицца как в Папа Джон

    Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

Фрикадельки с подливкой

Фото рецепта Фрикадельки с подливкой
| 30 апреля 2012 | 30406 | 0  

Нежные свиные фрикадельки с подливкой. Идеально подходят к картофельному пюре, макаронам или другому гарниру. Готовятся и не быстро, но и не долго.

Тип: Фрикадельки
Готовить на: Ужин
Основной продукт: Свинина
Кухня: Русская кухня
Способ: На сковороде
   
Порций: 6

Оценка
4,7/5
Голосов: 9
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
20 мин.
Приготовление:
40 мин.
Общее время:
60 мин.

Продукты
  • свинина - 500 гр.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • яйцо куриное - 1 шт.
  • сухари - 50 гр.
  • томатная паста - 3 стол. л.
  • чеснок - 3 зубчика
  • помидоры спелые - 3 шт.
  • бульон - 200 гр.
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло - 2 ст. л.
  • зелень петрушки или укропа по вкусу
Пошаговая инструкция рецепта Фрикадельки с подливкой
  • 1
    Пропускаем мясо через мясорубкуПропускаем мясо через мясорубкуПропускаем мясо через мясорубку, чистим, моем и рубим на мелкие кусочки луковицу. Её можно измельчить также в блендере либо мясорубке.
  • 2
    Замачиваем сухариЗамачиваем сухариЗамачиваем сухари или хлеб до полного размягчения. Моем зелень под проточной водой и сушим на полотенце.
  • 3
    Измельчаем зеленьИзмельчаем зеленьИзмельчаем зелень и добавляем ее в мясной фарш вместе с отжатым хлебом, яйцом и луком.
  • 4
    Добавляем в фарш перец и сольДобавляем в фарш перец и сольДобавляем в фарш перец и соль и хорошо перемешиваем. Отбиваем фарш, чтобы добиться плотности его консистенции.
  • 5
    Делаем шарики из фаршаДелаем шарики из фаршаДелаем шарики из фарша, для чего берем небольшое его количество смоченными водой руками и катаем его между двумя ладонями.
  • 6
    Наливаем на сковородку растительное маслоНаливаем на сковородку растительное маслоНаливаем на предварительно разогретую сковородку растительное масло.
  • 7
    Обжариваем фрикаделькиОбжариваем фрикаделькиОбжариваем фрикадельки на среднем огне со всех сторон, уменьшаем огонь и еще немного прожариваем. Снимаем со сковородки фрикадельки.
  • 8
    Готовим соус с чеснокомГотовим соус с чеснокомГотовим соус, для чего чистим чеснок и пропускаем продукт через пресс. Обдаем горячей водой помидоры и снимаем кожицу, натираем их на терке. Помидорная кашица выкладывается на разогретую сковородку с добавленным маслом, и тушится в течение десяти минут. После загустения помидорной массы, в неё добавляется томатная паста и чеснок, соль и перец. Кашица тушится еще около пяти минут.
  • 9
    Выкладываем наши фрикадельки в соусВыкладываем наши фрикадельки в соусДобавляем бульон либо воду, зелень петрушки, кипятим соус. Выкладываем наши фрикадельки в соус, тушим еще от 10 до 15 минут и оставляем накрытыми еще на 30 минут.

Видео-рецепт фрикаделек

Отзывы

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
  • Пицца как в Папа Джон
  • Пицца как в Папа Джон
ТОП отзывов
    • fishermanseller
      Стейк из акулы
      Сегодня в 04:00
    • ApatrickPag
      Стейк из акулы
      Вчера в 20:20
    • Hinisertaw
      Стейк из акулы
      Вчера в 19:32
    • fishermanseller
      Стейк из акулы
      Вчера в 16:57
    • FrancisWem
      Стейк из акулы
      Вчера в 02:11
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка