- Свежие рецепты

Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?

Пицца как в Папа Джон

Пицца с ветчиной по-итальянски

Оладьи с клубникой

Курица с ананасами
Фрикадельки куриные в сметанно-томатном соусе

- Распечатать рецепт
Подготовка:
15 мин.
15 мин.
Приготовление:
25 мин.
25 мин.
Общее время:
40 мин.
40 мин.
Продукты
- фарш куриный - 400 г
- лук репчатый - 2 шт
- морковь - 1 шт
- сметана - 2 ст.л.
- паста томатная - 1 ст.л.
- бульон или вода - 200 мл
- соль, перец черный молотый - по вкусу
- масло растительное - 2 ст.л.
- лист лавровый - 1 шт
- чеснок - 1 зуб.
- мука - для панировки
Пошаговая инструкция рецепта Фрикадельки куриные в сметанно-томатном соусе
- 1
В куриный фарш добавить черный молотый перец и соль по вкусу. Хорошо перемешать. Для сочности и лучшего перемешивания влить в фарш немного воды.
- 2
Одну луковицу очистить и мелко нарезать. Добавить в фарш и руками тщательно вымешать, ударяя фарш о стенки миски (делается это для того, чтобы фарш насытился кислородом и приобрел однородную консистенцию). Сформировать небольшие фрикадельки. Обвалять их в муке и выложить в сотейник с разогретым растительным маслом.
- 3
В небольшую пиалу выложить сметану, добавить томатную пасту.
- 4
Чуточку посолить и хорошенько размешать до однородности.
- 5
Фрикадельки обжарить со всех сторон до румяной корочки вместе с порезанной второй луковицей и морковью (порезать или натереть). Добавить сметанно-томатный соус и сразу же влить бульон (куриный или овощной) или кипяченую воду. Посолить и поперчить. Размешать тщательно, чтобы все фрикадельки были покрыты соусом.
- 6
Тушить фрикадельки на слабом огне, несколько раз их переворачивая до готовности - 15-20 минут под закрытой крышкой. Если соус загустеет, влейте еще немного бульона или воды. В конце тушения добавить лавровый лист и измельченный чеснок. Через 5 минут газ выключить. Подавать в горячем виде с гарниром.
Совет: Сметана подойдет для приготовления фрикаделек любой жирности, магазинная. Вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры или помидоры в собственном соку. Можно добавить любимые специи по вкусу.
Видео-рецепт фрикаделек в томатном соусе
Рекомендуемые рецепты
Отзывы
Оставить отзыв