Макаронные "гнезда" с курицей

lena-kalina | 31 июля 2013 | 28176 | 3

Чтобы удивить своих близких и разнообразить повседневное меню, предлагаю подать обычные спагетти с курицей в таком необычном виде - в виде гнезд. Интересно и красиво смотрится, муж и сын были в восторге!

Тип:	Спагетти
Готовить на:	Обед
Основной продукт:	Макароны
Кухня:	Итальянская кухня

Порций:	3

Распечатать рецепт

Подготовка:
15 мин.

Приготовление:
15 мин.

Общее время:
30 мин.

Продукты

спагетти или капеллини - 1 упак.
филе куриное - 200 г
яйцо сырое - 1 шт
помидоры свежие - 2 шт
сыр твердый - 50 г
соль, черный молотый перец - по вкусу
масло сливочное - для обжаривания
масло растительное - для жарки

Пошаговая инструкция рецепта Макаронные "гнезда" с курицей

1
Обжарить филе.Куриное филе помыть, обсушить и нарезать маленькими кубиками. Обжарить до готовности на небольшом количестве сливочного масла. Посолить и поперчить.
2
Добавить яйцо.Спагетти или капеллини отварить в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке (мин.6-7 - до состояния Al dente). Дать макаронам остыть до теплого состояния, добавить сырое яйцо.
3
Выложить макароны на сковороду.Хорошо перемешать макароны с яйцом. Влить в холодную сковороду немного растительного масла и воды и выложить спагетти в виде "гнезд", формируя небольшое углубление в середине.
4
Выложить филе.В углубления поместить по ложке обжаренного куриного филе.
5
Выложить кружочки помидоров.Помидоры помыть, порезать кружочками и выложить по краям углублений, как бы обрамляя мясо.
6
Посыпать сыром.Сверху посыпать тертым на мелкой терке сыром. Поставить сковороду на средний огонь. Когда масло с водой на дне начнет закипать, огонь уменьшить, накрыть сковороду крышкой и тушить в течении 8-10 минут.
7
Выложить "гнезда" на тарелку.Выложить готовые макаронные "гнезда" на тарелку. Украсить зеленью. Подавать в горячем виде с овощами. Необычно и очень вкусно!
Приятного аппетита!

Совет: К этому блюду можно подать томатный соус - очень вкусно! Начинку для макаронных "гнезд" можно также приготовить из любого фарша или грибов. Сыр я использовала "российский", но можно любой, твердых сортов, хорошего качества.