Лосось с фасолевым пюре

Что может быть лучше вкусного лосося? Правильно, только лосось с гарниром, а именно, с фасолевым пюре. Приготовлено всего за 30-40 минут (вместе с гарниром).

Подготовка:
15 мин.Приготовление:
15 мин.Общее время:
30 мин.
Продукты

• филе лосося – 800 гр.
• белая фасоль – 800 гр.
• чеснок – 1 зубчик
• масло оливковое – 120 мл.
• лимонная цедра – 1 ст. л.
• щепотка молотой паприки
• соль по вкусу
• лимонный сок – 1 ст. л.

Пошаговая инструкция рецепта Лосось с фасолевым пюре

1. Очищаем и раздавливаем чеснокГотовим пюре. Очищаем и раздавливаем чеснок.
2. Фасоль измельчаем с маслом и чесноком в пюреФасоль измельчаем с маслом и чесноком до однородности.
3. Переливаем в сотейник и ставим на плитуПереливаем в сотейник и ставим на плиту на наименьший огонь. Периодически перемешиваем.
4. Готовим заправку с паприкойЗаймемся приготовлением заправки. Взбиваем масло с паприкой, цедрой, лимонным соком и небольшим количеством соли.
5. Разрезаем филе лосося на четыре порционных кускаДостаем из двухкамерного двухкомпрессорного холодильника свежеохлажденную тушу рыбы, разрезаем филе лосося на четыре порционных куска. Смазываем заправкой, не жалея её, и обжариваем на разогретой сковороде, каждую сторону по четыре минуты.
6. Подаем с фасолевым пюреПодаем с фасолевым пюре.