<!—p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0px Helvetica}p.p2 {margin: 12.0px 0.0px 3.0px 0.0px; font: 14.0px Helvetica}—>
Формат фуршетов достаточно популярен. Его выбирают для корпоративов, дней рождений, вечеринок и т. д., когда собирается большое количество людей. Считается, что фуршет, если сравнивать его, например, с банкетом или шведским столом, намного экономичнее. Тем не менее, гости голодными не остаются, несмотря на небольшие порции, потому что они могут выбирать, есть и пить именно то, что им нравится.
Посуда для фуршета
Так как формат фуршета предполагает приготовление большого количества небольших закусок, маленьких десертов и т. д. , посуда для его организации потребуется немного нестандартная. Люди в основном стоят, ведут беседы на разные темы и едят. Чтобы им удобно было держать в руках закуски, нужны обычные плоские тарелки. Это позволит им набрать в тарелку именно те закуски, которые им нравятся, и не подходить каждый раз к столу.
Сами блюда подаются не в тарелках, а на подносе. Если это десерт, часто в качестве основы используют тарталетки и т. д., которая еще и выполняет своеобразную функцию посуды. Закуски также обычно подаются на какой-нибудь съедобной основе, чтобы все остальное на ней держалось. Обычно это хлеб, чипсы, лепешки и т. д. Также закуски-канапе закрепляют специальными шпажками. Это позволяет удержать все ингредиенты, и саму закуску удобно взять с подноса, держать на руках, есть, держа за эту шпажку. Вовремя некоторых мероприятий в формате фуршета угощения расположены не на столах. Их часто разносят официанты, предлагая каждому попробовать. В этом случае также понадобятся подносы. Для напитков, в зависимости от того, что именно будет подаваться, необходимо выбрать соответствующие виды бокалов и стаканов.
Где приобрести посуду для фуршета?
Посуду можно купить или арендовать, в зависимости от масштабов и уровня мероприятия. Можно зайти на сайт компании, предлагающей посуду для фуршета, ознакомиться с ассортиментом менажниц и кабареток, тарелок, подносов, шпажек, пипеток для соусов и т. д. Сама посуда может быть классической, т. е. из: стекла, керамики, фарфора, либо пластиковой.
Если это мероприятие на высоком уровне, куда будут приглашены состоятельные, влиятельные люди, разумеется, что пластиковая посуда там будет неуместна. Нужно купить или взять в прокат хорошую, качественную классическую посуду. Если же мероприятие рассчитано на большое количество людей, проходит под открытым небом и т. д., можно будет приобрести пластиковую посуду. Затем ее можно будет сразу выбросить.
