Кольраби с финиками и сыром «Фета»

Отличные сырный салат с фетой. Добавила для вкуса финики, которые придают некоторую сладость блюду. Прошу оценить мое изобретение :).

Подготовка:
20 мин.Приготовление:
15 мин.Общее время:
35 мин.
Продукты

• сыр "Фета" — 100 гр.
• финики сушеные — 10 шт.
• кольраби — 2 головки
• груши сушеные — 2 шт.
• листья салата — пучок
• сок лимона — 30 гр.
• мед цветочный 1 ч. л.
• уксус фруктовый — 2 стол. л.
• масло оливковое — 2 ст.л.

Пошаговая инструкция рецепта Кольраби с финиками и сыром «Фета»

1. Кольраби очистить и нарезать кубикамиКольраби очистить от кожуры и нарезать сантиметровыми кубиками.
2. Часть кубиков положить в емкость, добавить лимонный сокТретью часть кубиков положить в емкость, сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока, добавить несколько кубиков льда и хорошенько перемешать.
3. Оставшуюся часть выложить в форму и запекатьОстальные 2/3 выложите в жароустойчивую форму, полейте сверху маслом и на протяжении 15-20 минут запекайте при температуре 180°С, после чего их нужно остудить.
4. Груши очистить и нарезать тонкими долькамиДля приготовления заправки следует взять финики, избавиться от косточек, порубить и протереть с помощью сита мякоть, а затем хорошо перемешать с уксусом и медом. Груши очистить, нарезать нетолстыми дольками и сбрызнуть лимонным соком.
5. Свежая кольраби смешивается с запеченной кольраби и грушамиСвежая кольраби откидывается дуршлаг, где она обсушивается, смешивается с запеченной кольраби и грушами, а также заправкой.
6. Смесь выложить на листья салата и добавить сыр ФетаНа тарелки выложить листья салата, а сверху – смесь, которая у нас получилась. Добавляется нарезанный кубиками сыр Фета и сразу же подается.