Макаронные «гнезда» с курицей

Чтобы удивить своих близких и разнообразить повседневное меню, предлагаю подать обычные спагетти с курицей в таком необычном виде — в виде гнезд. Интересно и красиво смотрится, муж и сын были в восторге!

Подготовка:
15 мин.Приготовление:
15 мин.Общее время:
30 мин.
Продукты

• спагетти или капеллини — 1 упак.
• филе куриное — 200 г
• яйцо сырое — 1 шт
• помидоры свежие — 2 шт
• сыр твердый — 50 г
• соль, черный молотый перец — по вкусу
• масло сливочное — для обжаривания
• масло растительное — для жарки

Пошаговая инструкция рецепта Макаронные «гнезда» с курицей

1. Обжарить филе.Куриное филе помыть, обсушить и нарезать маленькими кубиками. Обжарить до готовности на небольшом количестве сливочного масла. Посолить и поперчить.
2. Добавить яйцо.Спагетти или капеллини отварить в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке (мин.6-7 — до состояния Al dente). Дать макаронам остыть до теплого состояния, добавить сырое яйцо.
3. Выложить макароны на сковороду.Хорошо перемешать макароны с яйцом. Влить в холодную сковороду немного растительного масла и воды и выложить спагетти в виде «гнезд», формируя небольшое углубление в середине.
4. Выложить филе.В углубления поместить по ложке обжаренного куриного филе.
5. Выложить кружочки помидоров.Помидоры помыть, порезать кружочками и выложить по краям углублений, как бы обрамляя мясо.
6. Посыпать сыром.Сверху посыпать тертым на мелкой терке сыром. Поставить сковороду на средний огонь. Когда масло с водой на дне начнет закипать, огонь уменьшить, накрыть сковороду крышкой и тушить в течении 8-10 минут.
7. Выложить "гнезда" на тарелку.Выложить готовые макаронные «гнезда» на тарелку. Украсить зеленью. Подавать в горячем виде с овощами. Необычно и очень вкусно!
   Приятного аппетита!

Совет: К этому блюду можно подать томатный соус — очень вкусно! Начинку для макаронных «гнезд» можно также приготовить из любого фарша или грибов. Сыр я использовала «российский», но можно любой, твердых сортов, хорошего качества.