Подготовка домашней консервации — это довольно приятный процесс без каких-либо неожиданных затруднений. Не верите в это утверждение? Это означает, что у вас никогда не было подходящего стерилизатора — устройства, значительно облегчающего процесс работы с любыми овощами и фруктами! Сегодня можно найти стерилизаторы различных видов, но в том, что они необходимы в домашнем хозяйстве, нет ни малейших сомнений.
Стерилизатор. Незаменимый
Подготовка банок к последующей загрузке различной продукцией — это особый процесс, который требует особого подхода. Очень важно добиться полной стерильности посуды и отсутствия в ней каких-либо загрязнений. Безусловно, можно простерилизовать емкости, просто подержав их в руках над кастрюлей с кипятком, но удобно ли это? Разумеется, нет, а кроме того, это еще и опасно, и, если хозяйка хочет сократить подготовительный этап и при этом забыть о любых рисках, без стерилизатора не обойтись.
Самое простое устройство представляет собой всего лишь металлический круг с отверстием, соответствующим по ширине горлышку обычной банки. Такой простой и удобный стерилизатор для банок имеет массу преимуществ. Он:
- Поможет установить банку надежно и аккуратно — устройство похоже на крышку, которая ставится на кастрюлю и позволяет поставить емкость горлышком вниз.
- Обеспечит безопасность процесса — руками придерживать емкость не придется.
- Сделает работу быстрой — пока уже стерильная банка будет «загружаться» продукцией, следующую можно установить на кастрюлю для обработки.
Все это значительно облегчает труд, и с таким устройством консервация будет получаться даже у тех хозяек, которые еще ни разу не занимались этой работой.
Как выбрать подходящий стерилизатор?
В этом плане все довольно просто — устройство не требует сложного подхода. Нужно лишь убедиться, что:
- стерилизатор изготовлен из экологичного материала (чаще всего это алюминий с оцинковкой);
- имеет точную геометрию (устройство должно прочно закрепляться на кастрюле);
- позволяет надежно фиксировать банку.
Если же стандартное устройство приобретать по каким-то причинам не хочется, можно прибегнуть к современным технологиям. Помимо стандартного стерилизатора, можно приобрести также толстостенный металлический автоклав — он тоже позволяет с легкостью обрабатывать банки паром и максимально облегчает этот процесс. Это устройство выглядит, как металлический цилиндр с крышкой, на которой установлены термометр, манометр и кран для накачивания воздуха. Чтобы простерилизовать банку, ее нужно просто поместить в специальную кассету и поставить внутрь автоклава. Это также значительно ускоряет процедуру домашнего закрывания консервации, и, если хозяйка выбирает один из предлагаемых в продаже видов стерилизатора, ей уж точно не придется сомневаться в качестве своей продукции.
