Использование хорошей варочной панели обеспечивает удобство процесса приготовления пищи и значительно его упрощает. Однако при выборе типа данного устройства важно учесть особенности различных моделей. Производители предлагают три основных разновидности этих изделий:
- электрическая варочная панель;
- газовая варочная панель;
- комбинированная варочная панель.
Особенности электрических панелей
У электрических варочных панелей имеются следующие преимущества: высокая безопасность благодаря отсутствию открытого пламени и возможности отравления газом, а также легкость ухода. К недостаткам относятся длительность разогрева и остывания, а также необходимость использования посуды с ровным дном. В качестве источника тепловой энергии в них используется электричество, но нагревательные элементы могут быть разными:
- чугунные конфорки;
- рапидные «конфорки»;
- конфорки Hi Light;
- галогенные конфорки;
- индукционные конфорки.
Особенности газовых панелей
Основное преимущество использования газа для приготовления пищи состоит в том, что после включения панели она немедленно создает высокую температуру, которую можно очень точно регулировать. При покупке газовой панели следует обратить внимание на наличие самой главной функции – системы «газ-контроль», которая обеспечивает безопасность. Газовые панели обычно оснащаются тремя видами горелок:
- вспомогательная;
- стандартная;
- ультраскоростная.
Особенности комбинированных панелей
Основное преимущество комбинированных панелей заключается в том, что они обладают всеми достоинствами как электрических, так и газовых панелей. Они могут работать на разных источниках энергии. Если в доме внезапно отключат электричество, то всегда есть возможность воспользоваться газом. Исходя из конкретной ситуации, можно готовить различные блюда с использованием тех преимуществ, которые имеются у электрических и газовых панелей, – ведь одни виды пищи удобнее готовить на электричестве, а другие – на газовой панели. Если на панели отсутствуют датчики времени приготовления еды, лучше не оставлять ее включенной без присмотра.
Какой бы вид варочной панели ни применялся, ей требуется тщательный уход. Любую варочную панель не следует использовать в качестве разделочной доски, поскольку при этом ее поверхность легко поцарапать. Чистку панелей следует выполнять только специальными скребками и составами.
