Кафетерии – это небольшие заведения, тем не менее, они приносят хороший доход. В них продают горячие и холодные напитки, закуски, иногда и горячие блюда. Оформление такого заведения должно быть максимально простым, но вместе с тем современным, с некоторой изюминкой, идеей. Интерьер тщательно продумывают и в соответствии с ним оформляют столы. Как оформить стол в кафетерии?
Понятное и краткое меню
Понятное и краткое меню – это одна из особенностей заведений быстрого питания. Человек должен прийти и быстро найти то, что он хочет заказать. Компактные меню можно разместить на каждом столике. Пластиковые салфетницы и держатели меню с брендированием, которые можно заказать здесь: http://www.neoneo.ru/derjateli_menyu,salfetnicyu. Неплохо, если в меню клиент сможет оценить блюдо визуально, пусть это будет небольшая картинка.
Столы
- Стиль. Столы могут быть деревянными, под натуралистичный стиль или кантри, классику. Стеклянные столы отлично вписываются в интерьер хай-тек. Довольно часто в кафетериях можно встретить столы из искусственного камня, или покрытые плиткой.
- Скатерти. В целях гигиены и соблюдения санитарных норм, столы накрывают скатертями из ПВХ или сервируют подложками под горячее. Скатерти из ткани быстро загрязняются ввиду большой проходимости людей, потому их почти не используют в заведениях быстрого питания.
- Как подобрать столы. Желательно обеспечить несколько столов, маленьких, для небольших компаний, с возможностью их сдвигать для крупного мероприятия. Квадратные и прямоугольные столы сдвинуть получится, а вот круглые нет. Стоит учитывать тот факт, что мебель должна быть качественной, чтобы она выдержала не один сезон. Если интерьер или мебель выглядит неопрятно, то в такое заведение клиенты не идут. Лучше покупать новую мебель, пусть она будет сделана даже из простых материалов, а не из цельного массива дерева.
Специи
Кроме салфетниц и меню, на каждом столике можно разместить набор специй – соль, перец, сахар, иногда майонез и кетчуп. Они могут находиться в специальных столовых приборах, перечницах и солянках или же в пакетированном виде.
Дополнительные аксессуары
На праздники можно устанавливать на столы дополнительные аксессуары, которые его украсят. Например, под Новый год будут уместны небольшие елочки или новогодние игрушки. Летом на столах будут отлично смотреться живые сезонные цветы в небольших вазах. Вокруг столов можно установить горшки с натуральной высаженной травой, заведения, ориентированные на единение с природой, сейчас в моде.
