Удовольствие от употребления пищи появится, если включить вдохновение, фантазию и красивую музыку. Еще один секрет вкусного блюда – это приготовление в духовом шкафу в термостойких чугунных казанках. Кроме приятного вкуса такое блюдо принесет большую пользу организму. Для этого необходимо взять продукты, которые в сочетании друг с другом создают неповторимость.
Преимущественно готовить именно в чугунных казанах, потому что их материал имеет хорошие свойства. Казан из чугуна постепенно нагревается по всей широте и надолго сберегает температуру. Это оказывает огромное влияние на вкусовые качества каждого продукта и не охлаждает содержимое. Структура казанка позволяет улучшить антипригарное действие через какое-то время.
Преимущество казанка: практичность, долговечность, также его легко очищать. Чугунный казан можно использовать не только дома, но и на природе. На костре блюда получаются еще лучше и полезнее.
Итак, для приготовления овощного ассорти необходимы следующие продукты:
- картофель (1 кг);
- морковь (2 шт.);
- цветная капуста (1 кг);
- стручковая фасоль (0,5 кг);
- 2 луковицы;
- грибы (1 кг);
- баклажаны (1 шт.);
- 4 помидора;
- сельдерей (1 палочка);
- сметана или домашний майонез 200 мл;
- сыр голландский (100 г);
- зелень, приправы.
Приготовление
Отдельно отварить стручковую фасоль в течение 4 минут, если она мороженная, чуть больше 5 минут. Обязательно отваривать в подсоленной воде. Также отварить цветную капусту, разделив ее на небольшие кусочки (от 7 до 10 минут).
По рекомендациям специалистов картофель с мясом сочетать нельзя, так как выделяются опасные вещества. Поэтому заменить можно грибами, пассированной фасолью.
Самым интересным действием является раскладывание овощей в глубокий казанок. Дно и стенки смазать небольшим количеством масла растительного и красиво разложить нарезанный кольцами лук. Дальше следует картофель кружочками. Далее помыть грибы порезать кусочками и положить сверху картофеля.Затем укладывается стручковая фасоль, цветная капуста, сельдерей кусочками и морковь небольшими кубиками. По желанию можно добавить баклажаны, нарезанные кольцами. Каждый слой посыпать приправами для овощей: немного красного и черного перца, кардамона, куркумы, имбиря.
Чередовать овощи можно как пожелается, главное, чтобы слои были разные. Сверху разложить помидоры дольками. Этот овощ усилит вкус всего блюда в целом. А потом залить сметанным соусом или домашним майонезом.
В разогретый духовой шкаф поставить чудо-чугунок и 40 минут подождать. Достать блюдо, посыпать сверху сыром и зеленью. Поставить еще на 5-10 минут. Изысканное блюдо из 8 овощей готово! Все благодаря тому, в какой посуде готовится пища. Чтобы насладиться вкусным обедом, необходимо купить казан по доступной цене. Такая вещь прослужить долгие годы.
