Еще в начале 17 века на Руси начали заваривать чай, и с тех пор это самый распространенный напиток во всех городах. Чай пьют дома, пьют на работе, в гостях, в дороге, на корпоративах. Представить себе жизнь без чая просто невозможно. Но все ли мы знаем о том, как нужно правильно выбирать чай?
Как не ошибиться в выборе
Для того, чтобы купить по-настоящему вкусный чай, необходимо знать некоторые вещи. Если вы не уверены в своей компетенции или не знаете, где можно купить настоящий чай, а не простую подделку, помните- на сайте teagreat.ru можно выбрать и купить чай с доставкой из Москвы в любой регион России.
Чтобы купить то, что вам нужно знать, что:
- Цвет – если чай черный, то он должен быть почти черного цвета, рыжие и бурые чаинки не допустимы. Зеленый чай может быть по цвету любого оттенка зелени, но не коричневого;
- Однородность – чайные листики допустимы только одного размера. Ни в коем случае не допускаются посторонние предметы, например, веточки, крупинки, соринки;
- Скрученность – на это следует обращать особенное внимание. Хороший чай должен иметь очень скрученные чаинки. В зеленом чае скрученность означает крепость- чем сильнее закручены чаинки, тем крепче сам напиток;
- Влажность – она допустима лишь 3%. Если больше 20% влаги, то продукт будет просто плесневеть. Но есть еще и сожженный чай- если потереть чаинки пальцами и они мгновенно превратятся в пыль- такой чай пережжен;
- Запах – чай должен пахнуть чаем, а не упаковкой или другими посторонними ароматами;
- Срок годности – лучше всего пить чай с 1-2 месячными листиками. Когда листикам уже 3-4 месяца, они уценяются в 2 раза. А вот чай, собранный год назад можно смело выбрасывать, это уже просто сено;
- Размеры – самый изысканный чай, это типсовый. Его делают из почек ( типсов) и верхних листочков. Чай получается самый ароматный, вкусный и ценный. Однако и купить его очень сложно, это редкий напиток.
Как разбираться в маркировке
Для того, чтобы понимать, что мы покупаем, необходимо разбираться в маркировках. Производитель уже на упаковке дает информацию о том, что он предлагает. Как же в этом разобраться?
- Если вам необходим черный листовой чай, то буквы ОР на упаковке говорят о том, что это чай высокого качества. Здесь использовались только почки и верхние листочки(не больше трех);
- FP- качество чуть ниже, чем ОР;
- PS- чай начинается с 4-го листка, поэтому и чай более грубый;
- У среднелистового чая буквы ВОР говорят о том, что чайный лист был поломан, его при сортировке отсеяли, это лучший чай среди среднелистовых;
- ВР – качество чуть ниже, чем у ВОР;
- BPS и PD – самое низкое качество чая;
- FD или GD – самый низкий сорт чая.
Некоторые фишки
Производители балуют нас различными фасовками- и рассыпчатый чай в жестяных банках, и пакетики, и пирамидки, и картонные коробочки. А что же лучше?
Почему изобрели пирамидки? Да потому, чтобы покупатель видел- какой лист он покупает, ведь пирамидки прозрачные.
А что лучше- чай в пакетиках или рассыпчатый. 90 людей из 100 ответят, что рассыпчатый. А вот и неверно. Просто в процессе приготовления чаинки могут ломаться, поэтому их помещают в пакетики, так они еще и быстрее завариваются. А вот сам чай может быть одним и тем же – как крупный лист, так и пакетик.
Почему-то считается, что крупный лист чая- самый ценный. И снова неправда- самые ценные верхние листочки и чайные почки.
Про чай можно рассказывать долго и интересно. Но даже с этими небольшими знаниями уже можно смело шагать в магазин, не боясь купить вместо ароматного чая упаковку с сеном. Но если хочется купить совершенно замечательный чай, то на сайте teagreat.ru можно выбрать и купить чай с доставкой из Москвы в любой регион России.
