Сосиски в тесте являются довольно популярным в нашей стране фаст-фудом, уличной едой. Но, сейчас приобретать их довольно небезопасно, если это не проверенное и надежное заведение. Да и зачем тратиться, когда это лакомство можно приготовить самостоятельно?
Как приготовить их самостоятельно?
Приготовить данный фаст-фуд при желании можно и самостоятельно. Это совсем несложно, и даже у дилетантов, которые могут похвастаться только умением готовить яичницу и заваривать чай, есть все шансы на то, что у них это получится. Тем более, что сегодня рецепт сосисок в тесте с фото и подробной пошаговой инструкцией можно без труда найти в интернете. Если быть внимательным, строго соблюдать пропорции используемых ингредиентов, все обязательно получится.
Приготовление теста
Чтобы приготовить тесто, можно, без соблюдения точных пропорций, заместить его из одного яйца, упаковки разрыхлителя, примерно 200 грамм маргарина, 2 стаканов молока, пакетика дрожжей соли и муки. Добавлять муку нужно столько, чтобы тесто получилось средней жесткости. Этого количества ингредиентов достаточно, чтобы получилось тесто, из которого можно будет приготовить 10-15 сосисок или еще больше. Тесто должно подняться, поэтому его нужно накрыть чем-то теплым и оставить часа на 2-3. Если тесто останется, его можно заморозить в морозильнике.
Процесс приготовления самого блюда
Тесто нужно раскатать и разрезать его на полоски, шириной 1-2 см. Сосиски, при желании, можно минут 5 отварить в воде, чтобы они точно приготовились в духовке. Полностью варить их нельзя, потому что дополнительная, достаточно продолжительная тепловая обработка в духовке не самым лучшим образом скажется на их вкусе и консистенции. Поэтому 5 минут будет достаточно. Нужно взять одну такую полоску и теста и обмотать ею сосиску, чтобы получилось также, как и в кафе, киосках с фаст-фудом. Все это кладется на противень и отправляется минут на 15-20 в духовку при температуре 200-220 градусов.
Альтернативный вариант для ленивых
Тесто – довольно капризное, и далеко не у всех, даже у тех, кто умеет довольно неплохо готовить, оно получается хорошо. А у новичков шансов замесить хорошее тесто еще меньше. Свою проблему они могут решить тем, что в магазине, помимо сосисок, можно купить и готовое замороженное дрожжевое тесто. Его нужно будет разморозить, подождать, пока оно не поднимется, и использовать для приготовления сосисок в тесте, таким же образом, как и с самодельным тестом.
