Мисо-суп является одним из самых популярных блюд японской кухни. Его можно попробовать во многих ресторанах, необязательно японских, и даже заказать домой с доставкой. При желании, можно попробовать приготовить его в домашних условиях.
Реально ли приготовить настоящий мисо-суп дома?
Ингредиенты немного экзотические, но их можно найти без проблем в современных супермаркетах. Тем более, что в последнее время во многих супермаркетах есть отделы с продуктами, специально предназначенными для приготовления блюд японской кухни. Если в своем городе эти продукты не удается найти, можно заказать их через интернет. ждать придется немного дольше, но те, кто хочет очень самостоятельно приготовить такой суп, согласятся это сделать. Приготовить его в домашних условиях вполне реально, если использовать именно те ингредиенты. Которые нужны, строго соблюдать пропорции и рецептуру. В случае чего, если не получится, можно просто заказать с доставкой уже готовый, приготовленный профессионалами мисо суп. Например, заказать мисо суп в Киеве можно здесь murakami.ua/delivery, что позволит в любое время, когда захочется полакомиться данным блюдом, приобрести его. Если же все-таки хочется самостоятельно его сварить, почему бы и нет? Может не с первого раза получится, а со второго, третьего. Главное, не сдаваться.
Как готовить?
Прежде всего, необходимо приготовить ингредиенты, которые будут нужны. Начинать лучше, если такой суп готовится в первый раз, с классического рецепта. А когда он начнет получаться хорошо, уже экспериментировать, использовать какие-то дополнительные ингредиенты, другие рецепты, ведь их множество. Для того, чтобы сварить классический мисо суп, нужно использовать:
- специальную белую соевую пасту мисо в количестве полстакана
- 4 стакана воды
- лук-порей, нарезанный кольцами – 2 ст л
- 1 столовая ложка вакаме (морские сушеные водоросли)
- нарезанный кубиками тофу
- порошок даси в количестве 1,5 ст л
Даси нужно добавить в кипящую воду, все перемешать, чтобы равномерно растворить этот порошок. Добавить туда нарезанный заранее тофу, и заранее замоченные в воде сушеные водоросли, варить их 2 минуты. Пасту мисо отдельно в миске развести немного с бульоном, размешать и добавить в суп, немного потушить все на мелком огне. Затем, перед подачей нужно добавить в суп лук – порей. Должно получиться очень вкусно и сытно. Соль добавляется по вкусу.
