На протяжении многих поколений представительницы прекрасного пола стремятся готовить вкусные и полезные салаты. Однако как лучше всего поступать осенью и зимой, когда отсутствуют свежие фрукты, овощи? Достойный вариант – это консервированный салат.
Удивительная польза консервированных салатов
Последние десятилетия количество рецептов постоянно увеличивается. Теперь талантливые хозяйки могут проявить заботу о своих близких людях. Например, можно готовить консервированные салаты. Конечно, в этом случае кулинарный процесс приобретает определенные нюансы, но они не должны быть преградами для того, чтобы в полной мере наслаждаться вкусными, достойными рецептурами. Среди наиболее интересных вариантов нужно отметить Донский салат. Конечно, много других интересных рецептов консервированных салатов можно найти здесь: http://8spoon.ru/retseptyi/zagotovki-na-zimu/salaty-na-zimu-luchshie-retsepty-v-vashu-kopilku/. В любом случае даже зимний стол способен содержать в себе разнообразные витамины и минеральные вещества.
Рецепт Донского салата
Для приготовления салата вам потребуются следующие ингредиенты:
- По 2 килограмма свежих помидоров, а также огурцов;
- 1,5 килограмма болгарского рецепта;
- Пучок укропа;
- Масло подсолнечное;
- Уксус с концентрацией в 9 процентов;
- Соль, а также черный молотый перец по вкусу.
Для салата, в первую очередь, рекомендуется использовать зеленые помидоры, но при желании можно добавить бурые. Вам потребуется тщательно промыть их, удалить основания плодоножки. Нарежьте помидоры.
Теперь следует промыть огурцы, удалить их хвостики и нарезать кружочками.
Болгарский перец лучше всего брать красный, так как он обязательно будет достойно смотреться в салате. Промойте его, удалите плодоножку и семена. Перец рекомендуется нарезать ломтиками.
Укроп лучше всего промыть под водой, просушить и нарезать мелко.
Компоненты нужно соединить, посолить и поперчить. Позвольте овощам постоять в течение десяти минут, ведь за это время они успеют пустить сок.
Теперь нужно провести стерилизацию банок, а также их крышек. Стерилизацию можно проводить по-разному, поэтому ориентируйтесь на удобный для себя способ.
Разложите приготовленный салат по банкам, залейте до горлышка соком, который остался от овощей.
Каждую банку нужно прикрыть крышкой, а затем – стерилизовать около 15 – 20 минут. Налейте по одной чайной ложки уксуса, а также столовой ложке горячего подсолнечного масла, прошедшего кипячение.
Теперь банки нужно крепко закрыть крышками и укутать для хранения. При желании прокипятите салат в течение 1-ой минуты.
Вы знаете, как можно приготовить Донской салат. Воспользуйтесь шансом разнообразить зимний стол!
