Наверно каждый из нас любит вкусно поесть. Что может быть аппетитнее свежих вкусных и ароматных хинкалей? Благодаря приведенному ниже рецепту вы сможете самостоятельно приготовить данное блюдо.
Для начала следует ознакомиться с необходимыми ингредиентами. Для приготовления хинкалей вам потребуются следующие продукты:
Для теста возьмите:
- муку — 2 ст.;
- соль — 0,5 ч.л.;
- масло растительное — 1 ст.л.
Для того, чтобы приготовить начинку, вам потребуется:
- нежирное мясо свинины — 150 грамм;
- 1 луковица;
- специи: соль, молотый душистый перец, кориандр – по вкусу;
- говядина – 150 грамм.
По желанию вы можете заменить свинину бараниной.
Приготовление хинкалей может на деле оказаться не таким простым, как на первый взгляд. Поэтому, чтобы не утруждать себя и не тратить личное время, заказать хинкали и другие блюда грузинской кухни в Москве можно на сайте georgian-food.ru.
Как приготовить хинкали?
Первым делом необходимо просеять муку на стол и проделать в ней маленькое углубление. Туда влейте пол стакана холодной воды, после добавьте необходимое количество соли и растительного масла. Тесту нужно будет настояться в течение получаса. В это время можно как раз заняться подготовкой мясной начинки для хинкалей.
Мясо прежде всего необходимо нарезать некрупными кусочками и промолоть их на мясорубке. Далее очистите лук от шелухи, промойте в воде, мелко нарежьте, а далее посыпьте небольшим количеством соли. Смешайте мясной фарш с луком.
Добавьте к фаршу такое количество холодной воды, чтобы он при этом не переставал быть однородной консистенции и не терял упругость.
По прошествии получаса добавьте в тесто половину от оставшегося количества муки, хорошенько вымешивайте его 10 минут, а затем снова отложите на пол часа. Спустя это время высыпьте всю оставшуюся муку в тесто и замесите его. Оно должно получиться тугим. Далее тесто нужно будет разделить на части.
Возьмите часть теста и тонко ее раскатайте при помощи скалки. Из этой части нужно будет вырезать круги, диаметр которых должен быть приблизительно 15 см. В этом вам может помочь посуда подходящего размера. На каждый кружок далее выложите 1,5 столовых ложки фарша, после чего руками соберите круг теста по краям и сделайте из него своего рода мешочек. Складки нужно будет закрутить в хвостик и легонько приподнять его. Далее продолжайте готовить хинкали точно также.
Закипятите в широкой кастрюле полтора литра воды и опустите в нее хинкали хвостиками вверх. Дождитесь, пока они всплывут и продолжайте их варить еще в течение 15 минут.
Вот таким образом вы сможете приготовить хинкали самостоятельно. Но можно воспользоваться нашим сервисом и заказать любимое блюдо прямо на дом, не тратя при этом своего времени и сил.
