Пиво представляет собой напиток, который можно пить без всяких закусок. Но при употреблении в больших количествах его необходимо закусывать, как и любой алкоголь.
Основные принципы выбора закусок к пиву
При выборе закусок к пиву необходимо придерживаться нескольких перечисленных ниже общих правил:
- Закуска не должна перебивать вкус пива, напротив, в идеале они должны дополнять друг друга.
- Чем более горький вкус имеет пиво, тем более яркий и насыщенный вкус должна иметь употребляемая вместе с ним закуска.
- Чем сильнее чувство голода, тем питательнее должна быть закуска к пиву.
- Пшеничные и белые сорта пива желательно сочетать со сбалансированными, почти нейтральными закусками.
- Чем более плотным является пиво, тем более мощным должна быть закуска к нему.
- Сладкие и фруктовые сорта пива надо сочетать с закусками, имеющими сходные органолептические качества.
Наряду с правилами сочетаемости пива и закусок, существуют традиции их употребления, принятые в разных странах. К примеру, в России с давних времен лучшей закуской считается рыба. Сейчас производители закусок предлагают любителям этого блюда богатый
.
Самые популярные закуски к пиву
Количество сортов пива исчисляется тысячами. Закуски к этому напитку не менее разнообразны. Однако среди них некоторые пользуются гораздо большей популярностью, чем остальные. В число самых востребованных закусок к пиву входят:
- Хрустящие луковые кольца. Чтобы их приготовить, надо нарезать репчатый лук толстыми кольцами, приготовить кляр из муки, молока и яиц, добавив специи. Затем кольца нужно обвалять в кляре и выложить во фритюр.
- Сырные шарики. Их делают из муки, тертого сыра, яиц и специй и готовят во фритюре.
- Гренки с чесноком и сыром. Дольки ржаного хлеба жарят на растительном масле с добавлением специй, затем выдавливают на них зубчики чеснока, после чего посыпают тертым сыром.
- Кальмары в панировке. К пиву подходят любые морепродукты. Кальмары выделяются среди них доступной стоимостью. Их готовят на сковороде вместе с яйцами, мукой, сметаной, солью и специями.
- Острые куриные крылья. Вкусовые свойства этой закуски делают ее идеальным дополнением к пиву.
При выборе закусок к пиву надо учитывать, что следование местным традициям лишает возможности найти их оптимальное сочетание для себя. Намного лучше почаще экспериментировать, пробуя разные закуски с разными сортами пива. При этом полезно учитывать приведенные выше рекомендации, это позволит быстрее достичь желаемого результата.
