Все любят пиццу. Вряд ли можно найти на этом свете человека, которому она бы не нравилась. Дело, скорее всего, в ее разнообразии. Но не последнее место в завоевании сердец играет и потрясающий вкус. Каждый может найти свой вид. И наверняка сколько фанатов пиццы, столько и людей, которые не прочь научиться делать ее самому. Но что подстерегает юных кулинаров на этом пути?
Особенности русской пиццы
Однако, если вам не охота экспериментировать и вы хотите быть уверены на 100% в том, что будете есть вкусную пиццу, то вы всегда можете заказать пиццу. Наиболее полный перечень пиццерий Москвы вы можете найти здесь http://restorandia.ru/dostavka/pizza/moskva/. Скорее всего вам не удастся с первого раза приготовить пиццу так, как это делают в специализированных заведениях. Да и во второй и третий, скорее всего. А так, давайте поговорим об основных этапах приготовления пиццы.
- Самое основное, конечно, ингредиенты. Из чего состоит пицца? Блин теста, сыр и начинка. Из-за этой простоты многие и думают, что ничего сложного в приготовлении нет. В плане теста вы можете даже схитрить, купив его в магазине. Найти его совсем не сложно. Просто ищите недрожжевое. Далее продумываем начинку. Скорее всего, это будет копченая колбаса или грибы. В принципе, пицца с шампиньонами, помидорами и мясом – самый распространенный вид, поэтому такой выбор оправдан. Дальше могут быть оливки, креветки и прочие морепродукты. Ну и, конечно, сыр. Он должен быть твердым. Ведь его придется тереть на терке.
- После этого приступаем к готовке. Тесто раскатываем в тонкий блинчик, все, что для начинки – режем. Старайтесь делать как можно более аккуратно. И тонким слоем. Тогда все пропечется. После этого на блин теста кладем начинку. Сыр надо протереть и выложить сверху на то, что мы получили. После этого запекаем.
Вроде, как кажется, все? Но нет. Таким простым образом вы не получите вкуснейшую пиццу прямо как из ресторана. Ваша будет походить на ту подделку, что можно купить в школьной столовой. Однако, для дома и с голоду и так сойдет. И дело тут, как и всегда на кухне, в тонкостях. Блин раскатывается особым способом. Пицца обжаривается на специальной печке, а не в духовке и не микроволновке. Перед этим все должно быть разогрето. Нет, конечно, у вас тоже может получить очень даже вкусно и съедобно, но шанс этого мал, а горечь разочарования слишком велика. И именно это одна из тех причин, почему лакомиться стоит именно у профессионалов.
