Пасха из творога – это действительно очень вкусно. Для того чтобы ее правильно приготовить нужно помнить:
- Для приготовления пасхи нужно перетереть творог до однородной массы. Быстро это можно сделать с помощью блендера. Аналогично масло. Блендером его будет трудно взбить, поэтому перетираем через терку, а потом уже применяем блендер. Масло добавляем к творогу.
- Чтобы пасха получилась мягкой и воздушной, при выпекании в духовке поставьте протвень с водой.
- Не нужно часто открывать духовку. Откроете посмотреть уже перед готовностью. Выпекать ее нужно при 160 градусах около 1,5 часа.
- Постарайтесь не шуметь во время выпекания. Творожное тесто капризное и может «осесть». Готовность можно проверить с помощью спички стороной, где нет серы. Если тесто на ней не остается — изделие готово. На готовность проверяйте в нескольких местах.
- Если вы хотите запечь пасху, не добавляйте в нее большое количество цукатов и изюма. Их излишество не даст возможности изделию достаточно пропечься.
- Для того чтобы верхняя часть пасхи не затвердевала, ее смазываем молоком.
Мы попробуем рассказать, как приготовить творожную пасху по двум, на наш взгляд, замечательных рецептах. Как творожная пасха пошагово готовиться объясним в двух словах. На самом деле приготовление не занимает множество времени. Главное, отнестись серьезно к приготовлению кулича, ведь это традиционное блюдо.
Шоколадная пасха с апельсиновыми цукатами
Для того чтобы приготовить такой замечательный кулич нам понадобится 300 г творога, сахар (добавляйте по вкусу), пакетик ванильного сахара, 50 г сметаны, 50 г размягчённого масла, 1 ч. л. какао-порошка, щепотка соли и 100 г апельсиновых цукатов. Делаем творожную массу, добавляем в нее цукаты и выпекаем.
Творожный кулич с изюмом и миндалем
Берем 800 г творога (желательно домашнего), 100 г масла, 2 стакана сахарной пудры, 0,5 стакана сметаны, 5 яиц, 1 стакан миндаля, 1 стакан изюма. Миндаль очищаем от шкурки, изюм распариваем. Размягчаем сливочное масло. Все смешиваем до однородной творожной массы, добавляем изюм и миндаль, выкладываем в формы и запекаем. Получится очень вкусная творожная пасха.
Если придерживаться всех рекомендаций, то все получится. Украсить сверху ее можно глазурью и разнообразными кондитерскими посыпками. Вы можете украшать их так как считаете нужным. Пасха творожная любима детьми, поэтому старайтесь приготовить разнообразные пасхи. Ребенку будет интересно, если будут куличи с дрожжевого теста, а также из творога.
