Пицца — это традиционное блюдо Италии. Ее классический рецепт — тонкое тесто вместе с начинкой. Основные ингредиенты пиццы — сыр моцарелла и томатная паста, а остальные (грибы, морепродукты, мясо, колбаса) добавляются по желанию.Одним из популярнейших рецептов, подходящих для любого случая, является пицца из колбасы, помидоров и сыра. Вот ингредиенты для теста такой пиццы:
- полтора стакана муки;
- две ч. л. сухих дрожжеей;
- одна ч. л. сахара;
- пол ч. л. соли;
- одна ст. л. оливкового масла;
- один стакан воды с молоком.
Ингредиенты для начинки:
- 5-7 помидоров
- 200 грамм сыра (моцарелла);
- 200 грамм колбасы;
- 2 ст. ложки майонеза (по желанию).
Процедура приготовленияНиже приведена поэтапная инструкция приготовления пиццы:
- Просейте муку через сито, чтобы тесто было нежным.
- Налейте теплую воду в удобную миску, добавьте немного молока, сахара, соли, дрожжей и масла.
- Постепенно досыпайте муку, замешивая мягкое тесто.
- Положите тесто в посуду, накройте полотенцем, а затем поставьте на 20 мин в теплое место. Когда оно достаточно поднимется, разделите тесто поровну на 2 части, после чего раскатайте 2 основы для пиццы. Должно получиться 2 заготовки диаметром по 25 см.
- Выложите заготовку на противень.
- Подготовьте начинку. Для этого нарежьте 2 помидора колечками, а оставшиеся помидоры мелко нарежьте и измельчите их в блендере. Можно также добавить немного горького и/или сладкого перца либо аджики, благодаря чему блюдо будет немного острее. Основу заготовки смажьте томатным пюре. В томат также можно добавить немного майонеза. Натрите на терке сыр и разделите поровну на 2 части, одной из которых посыпьте сверху томата. Нарежьте колечками либо кубиками колбасу. Положите рядом с колбасой кусочки помидоров. Сверху посыпьте 2-й частью натертого сыра.
- Поставьте все в разогретую духовку и держите там 10 минут при температуре около 180 градусов Цельсия.
На основе этого рецепта можно создавать свой собственный вариант этого прекрасного угощения. Например, добавляя немного оливок или грибов, кукурузу, стручок горького и сладкого перца. При этом помните правила приготовления оригинальной итальянской пиццы:
- Не храните в морозильной камере готовую пиццу.
- Не используйте для готовки замороженное тесто.
- Прежде чем раскатывать тесто, дайте ему вылежаться. Оно должно хорошо подойти, а затем в раскатанном виде дайте ему еще постоять пару минут, после чего можно выкладывать начинку.
- Чтобы пицца была сочная, добавьте чуточку мелко нарезного лука.
Если у Вас нет времени/желания готовить самому, то Вы всегда можете заказать вкусную свежую пиццу здесь http://www.ananas-club.ru/dostavka-piccy-i-sushi-v-tushino.
